玉芙蓉丨中国南京丨TD 橖峪餐饮全案

当接受此次设计委托时，正值电影《繁花》的拍摄阶段，设计师深思熟虑，希望为这家餐厅注入海派的优雅精致与东方的深邃韵味。

项目视频

餐厅的入口设计，承袭了海派洋房的经典韵味与流线型美感，如同海纳百川的文化底蕴，历史悠长，蕴含著无数的故事与历史。海派标志性复古花砖营造出百年岁月情怀，让人如同穿梭回民国时代深墙后的神秘与尊贵。

行至室内，设计团队保留了建筑顶部的原始结构，化繁为简，将民国时期的风貌精髓与场地原有钢筋结构相融，形成无问东西的视觉感受。整体环境空间的设计语言流畅连贯，旨在在东西方文化韵味之间寻求平衡，同时巧妙地将中式园林的几何元素融入边框设计之中，使空间更具艺术性和文化内涵。

在本项目中，设计团队对室内照明系统进行了全面优化。大部分非直射光源作为主导，结合槽灯与背光灯的应用，精心强调出空间中的关键设计元素。特别是在吧台与通道区域，创新性地大面积嵌入了RGB粉色渐变的LED灯管，形成了一条连续的渐变光带。这一设计不仅为室内空间注入了丰富的光感层次，更通过不断变化的光线效果，构建出一个独特而富有叙事性的空间结构。

经过设计团队与灯光设计师的多次调试，吊灯的高度与灯光的强弱达到了理想效果。这一设计不仅让整体空间在视觉上呈现出更加立体的层次感，也更符合90年代的上海气，相对均匀柔和的灯光最大化顾及到就餐舒适度，同时还使室内空间焕发出更加精致、充满氛围感的魅力。

经过设计师们的精心策划与创新，中国传统水墨与晕染图案得以在亚克力玻璃上焕发新生，通过巧妙的设计将其与周围景观相结合，营造出一种身临其境、移步换景的独特感受，使中国传统元素在现代设计中焕发新的活力。

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每一位参与用餐的个体，都在这一刹那共同缔造了一部舌尖上的非凡史诗。在公共用餐区域设置了铁件隔屏，其中嵌入亚克力梅花logo，巧妙地与邻桌间隔，对用餐客人来说是不被多馀打扰的贴心设计，这种设计在视觉上呈现出层层叠叠的虚实写意，充满了阵列感，既实用又美观。

设计团队通过灯光的氛围塑造出冷暖迥异的空间，打造出与众不同的吸引力、包裹感，三餐茶饭，四季衣裳，人因食物而聚，当灶火燃起，香气弥漫，熟悉的味道植入记忆深处，使得设计获得了真正的完整意义。

梅花以其天然对称性成为海派艺术的杰出代表元素，巧妙构建出精准的对位关系，并赋予作品以庄重而隆重的仪式感。

中国建筑与空间布局之特色，在于其独特的轴线对称设计。本项目深谙中国园林之精髓，巧妙运用窗洞元素，使景中有画，画中有景，两者相得益彰，形成良好的视觉中心点。

大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。以餐饮设计的视角来审视食材间的融合，有的呈现出完美的互补效应，有的则凝聚了岁月的深沉与韵味，而有的则展现了历久弥新的魅力。

诚如开篇所述，世间诸多美好并非轻易可得，它们需要时间的沉淀与磨砺。唯有耐心等待，方能显现其真正的价值。

项目信息

项目名称：玉芙蓉

项目地点：江苏，南京

项目面积：814平方米

设计时间：2023年6月~ 8月

完工时间：2024年1月

室内设计：TD橖峪餐饮全案

设计主创：王翔、汪旭辉

设计团队：林正科、宋秋明、林哲羽、徐乐雨、李宝、张传钊、肖磊、张艺文、石淼、李盼盼

施工单位：浙江观筑建筑装饰

视频摄影：潘徐浩

照片摄影：稷越传媒（谭小中、吴贺红权）

王翔、汪旭辉

杭州橖峪设计联合创始人

公司自成立以来致力于餐饮空间的设计与实践，从品牌定位与商业逻辑出发，通过文化与艺术的结构与再创造，赋能餐饮空间的商业转化，为客户提供设计和软装实施的优质解决方案，全方位提升品牌价值。

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编辑：陈目丁