Hao Design 设计 | 碳烤餐厅（The Feast）

最灿烂的飨宴是能诚实开启五感，人类第一次感受到这股怦然心动是围绕篝火而 生，伴随柴薪啵啵作响、酒食香气氤氲，澎湃的幸福感溢于言表。在此义式餐厅 设计案，我们想改写聚会场地的喧闹，专注延续古老的共通记忆，重新架构生火 炊食的感官经验，打造富义大利文化底蕴的饮食环境。

为烘托炭烤主题，设定「火」为核心，色彩以橘红、赤赭、茶褐为基调，演绎火焰的渐层色温；材质则力求质朴，如在墙壁、地板、柜台表现土壤般的粗犷斑驳；桌板使用深色碳化木，凸显经高温燃烧过的炭化效果；并藉由灯具的结构与灯光色温，细细揣摩火苗神态。

餐厅门面采用欧式圆拱，透过玻璃可欣赏酒窖内部的松木酒柜、仿古红砖，兼收 储酒与橱窗展示功能。因基地具备挑高优势，入口区吊挂一具巨型主灯，独特的圆形烤盘、铁架造型以铁链层层串连，模拟义大利传统烤炉，也在地面映射出华丽的光影效果，是关键装置艺术。地板采用简朴的仿土质水泥砖，墙面大范围涂 抹仿土质艺术涂料，并以特殊颜料描绘出苔藓貌，唤醒陈旧的历史感与自然生命 力。壁面悬挂兽首与波希米亚手工编织工艺，不仅流露异国情调，鲜艳跳色亦能 活络氛围。

最吸睛的焦点莫过于空间中央的火烤吧台，本区叠砌灰砖，搭配橘红灯箱与象征肉贩谋生工具的铁链、尖钩金属装饰，以强烈视觉譬况高温烧烫的窑炉。为平衡 异材质的冲突性，部分柱体以剧院式酒红绒布软化氛围，皮革座椅与灯具的精致 结构，奠基不凡气韵。包厢区以格状古典天花搭配黑铁立面，辟建一方典雅。

都会人渴望自然纾压，餐厅内外有植生墙与植栽点缀绿意，刻意放低的红铜柜台 桌面亦能拉近与顾客的距离感。偌大的藤编灯罩与户外黑色藤编座椅，寓有天然 材质特有的舒心放松。调光系统可弹性控制日夜情境，让光影纷陈丰富层次。综 合个性化、休闲性又不失沉稳格调，透过空间与食材激荡饮食艺术，让视觉与味 觉同时感受到「火」的艺术表演，完成这场以烈焰为名的飨宴。