川道 99 火锅丨中国南京丨五度空间设计（上海）有限公司

川道 99 鹅肠火锅--精致烟火气

夜幕降临，

南京的夜也随之喧哗起来，

灯光通明的街道；

人山人海的穿梭交错，

繁忙的工作告一段落，

余烟袅袅，生活的烟火味开启了南京另一番景象… 

中国人喜食，

民以食为天不仅是一句千古流传的名句，

更蕴含了中国人对美食之追求与着迷；

麻辣鲜香的牛油火锅不仅为南京的打工人带去味觉的放松，

更为烦劳一天的疲惫带去精神慰藉。

追根溯源，打造设计的可延续性

【川道99】可谓将‘食’之精髓发挥到了极致，

热、辣、浓、情、麻、辣、鲜、香

作为接力宣扬重庆牛油火锅，

本案地处南京新街口的核心地段，

周边白领聚集，商业人流穿梭，

设计师希望用不同角度来诠释火锅的热闹和烟火气

经过前期对周边及人群的重新梳理，设计希望用现代精致、轻松愉快来表达川道99火锅的品牌内核，

区别于周边众多红油火锅，

同时提取品牌主打菜品9米脆鹅肠的“9”为灵感，

并结合“脆”爽口的感官体验，

用简约清爽的空间格调来诠释川道99的品牌内涵，

犹如一口“嘎嘣脆”的九米脆鹅肠。

入口处由金属圆管阵列而成的门头层层叠叠，犹如在喋中的九米鹅肠，结合发光霓虹管组合成川道99 品牌 logo ,突出了品牌的识别度。

狭长的建筑格局由一条主动线分成明档区和就餐区，根据建筑格局布置散台区和卡座区，结合顶上的水波纹金属板质感，一锅翻滚浓香的锅底扑面而来，特色9米脆鹅肠，辣而不燥，回味纯厚，尝9米鹅肠之脆爽嫩滑。

通透开阔的餐位布局打破原本建筑低矮压抑感觉

项目信息

项目名称：川道99火锅

项目地址：南京

设计面积：500平方米

设计公司：五度空间设计（上海）有限公司

设计主创：谢作钻

设计团队：尹坤 何生 灰灰 

设计时间：2018年