城南 HIMNANDA BURGER 餐厅设计丨韩国丨首尔 BY SEOG BE SEOG 建筑事务所

韩国的经济可以说是远东地区最具活力和变革性的经济体，使其成为一系列成功的新兴产业的孵化器，这些产业无疑很快就会走向全球。位于首尔东南仅 20 分钟车程的蓬勃发展的卫星城城南，是生物食品科技公司 Himnanda。成立于 2015 年，其产品系列基于通过微生物组饮食（也称为健康肠道）实现健康生活方式的理念，包括沙拉、果汁，有趣的是，还包括汉堡包。毫不奇怪，Himnanda 在韩语中意为“精力充沛”。该公司在韩国首都广阔的大都市区为其三种产品管理着一个专门的场所网络，其最新的零售业务之一是在其位于板桥科技谷的总部开设了一家新的 Himnanda Burger 餐厅。

请注意，该位置是一个享有盛誉的高科技工业园区，被称为该国自己的硅谷。遵循仅强调健康益处的营销策略，并且在公众中没有很好的共鸣，汉堡包被展示为与普通汉堡包一样的风味炸弹。位于首尔的建筑事务所 BY SEOG BE SEOG 创造了一种室内设计，它不仅从 1950 年代经典的美国食客那里获得了充足的线索，而且配备了所有必备的家具，但其中散发出独特的“流行”优势。选择的调色板旨在补充餐厅菜单上的许多汉堡品种，从而增强风味。Himnanda Burger 提供不少于 17 种不同的汉堡包，使用牛肉、鸡肉和虾，甚至还有一种带有当地美食的 Bulgogi，此外还有不同的沙拉盘和软饮料。

© BY SEOG BE SOG / 摄影：Donggyu Kim

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