MASU 日式餐厅丨越南河内丨东京 Ashizawa 设计公司

本文由

米尚丽零售设计网

原创/整理创作

本文

图

片设计版

权来源Ashizawa（侵删

）

”)

•

01

PROJECT INTRODUCTION

项目介绍

-

2020年在许多方面都是独一无二的。全球大流行病和由此产生的限制推动了创造力的边界，产生了新的情况和工作方式。

东京Ashizawa设计公司(Keiji Ashizawa Design)的创始人Ashizawa Keiji可以证明这一点:在他的职业生涯中，他第一次不得不远程设计一个在他从未工作过的城市开设的项目。

MASU站在15世纪的佛教寺庙对面，位于越南河内的越南佛教僧伽的总部对面，它的诞生源于主人对日本的痴迷。

从第一次Zoom通话一直到提交最终计划，MASU的设计在客户，当地建筑师和建筑专业人士的支持下耗时四个月完成。。

芦泽从传统的越南联排别墅和日本町屋中汲取了灵感。他说：“基于町屋风格的百叶窗，我们决定对外部和内部使用直线。”在内部，该布局旨在使空间之间的流动和移动顺畅。

Ashizawa说：“我试图创建移动路径，以使客户和服务流程不会重叠”。‘那使我们创造了许多不同的空间和氛围。’

以大量的木材为特色，这是日本建筑的另一个参考，泥土的调色板有助于塑造一个真实的氛围，与烹饪概念一致。

Ashizawa说:“从菜单上看，我们知道MASU从午餐到晚餐的顾客范围很广。”挑战是确保“作为一个精致的餐厅，餐厅一整天都充满活力，但白天又不会太情绪化。”Ashizawa说，他们还尽可能多地使用天然材料，以反映MASU对市场新鲜食材的重视。

为了保持空间的干净和整洁，设计师避免了添加太多的元素——“结果是简约的设计，”他说。

MASU饰有野口勇（Isamu Noguchi）的吊坠和本地制造的家具，正如Ashizawa所说，它是一个“可以在越南体验日本的地方”。