Fukuro 日式酒吧休闲餐厅设计丨中国香港丨Substance 工作室

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PROJECT INTRODUCTION

项目介绍

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日本人都知道，在日本的任何地方找到美味的食物并不难，尤其是在首都。在每个火车站周围，总是有许多早餐、午餐和晚餐的选择。

但在居酒屋，你会发现疲惫的上班族在漫长的一天结束后，会在居酒屋待到第二天凌晨。

这是一家休闲风格的餐馆，供应啤酒、烧酒和主要由烧烤组成的菜单，本质上是日本版的酒吧。

直到最近，香港提供的日本料理大多仅限于规模的一端，高端的生鱼片和怀石料理餐厅。Fukuro(意思是猫头鹰，可能是夜猫子)是非常成功的餐饮集团“黑羊”(Black Sheep)最新开设的一家餐厅

。

进入Elgin街底端的神秘门面后，您会听到热情的问候，“欢迎来到Fukuro”，就像您在日本收到的合唱“ irasshaimashe！”一样。Maxime Dautresme和他的多学科工作室Substance工作室的团队对地下室内空间进行了设计。

休闲菜单的简单性反映在室内。抛光的混凝土地板与铺有木材的墙壁和壁灯温暖微妙的辉光相平衡。酒吧座位和团体餐桌的组合有助于营造轻松的氛围。

【店员服装】

【餐饮菜品】

【餐厅收纳袋】