深圳物质烘培店丨中国深圳丨如室建筑设计事务所

2023/02/28 00:00:00

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项目名称：深圳物质烘培店

位置：深圳

设计公司：如室建筑设计事务所

社区店是设计师及品牌价值观的物质表达，我们希望在社区营造一个有美感的温暖界面，通过这个界面实现人们的来往与交流；用细腻的材料让人们感受到烤面包般的真实和温度，重新探讨并实践出一种社区门店的可能。对空间不是去占据，而是去选择。原始店铺是一个面宽不大的深长空间，排除直接将门脸推到最外面的常规做法，选择内退出一个外摆空间，用双层空间的语言将空间重新包裹。外部的座位设置为可供休息的街边花园，让路人可以无负担地靠近和休憩。借用曲线将就坐区域做了内外区分，对内围合出更加舒适私密的围坐区域，而新表皮的弧线也给内外互视提供了不一样的视窗。通过流线规划，设计出一条顺畅的曲线服务动线，同时在尽端将烘焙与甜品对外展示，强化顾客与制作者之间的交流。

通过气孔特意将烘焙间的香气导入室内，让顾客进入店铺的瞬间五感便被面包的气息充满。由品牌LOGO衍生的泡泡相互碰撞，交融，再重塑，定格成吧台和天花的曲线，如正在发酵的面团，等待着无限的可能。空调设备和灯光都干净地处理在天花造型内，剥离一切多余的表达，几道曲线于空间形成强有力的视觉张力，定义出空间的流转，构筑着确定的不确定。与空间相应，选取的都是拥有自然生命痕迹的材料，会随时间慢慢发生有趣的变化，如同面包在烘焙制作过程里的温度及颜色变化；水刷石有着丰富的触感，是初碰时的坚硬，其间的小石子和孔隙则是谷物颗粒以及酵母发酵时的呼吸，又是充满健康气息的柔软。保证表达的纯粹性之外，我们在空间也埋下了一些供顾客慢慢发现的品牌小线索。