“围绕炭火而食”的日式餐厅丨中国长沙丨Office AIO

在长沙市中心，一家专注于日式炭烤牛肉的餐厅：“炭围”，意喻“围绕炭火而席”。Office AIO 受托为它塑造整体空间形象，向它的食客们诠释品牌憧憬的意境，让用餐者仿佛置身于围绕炭火享用美食的画面中，创造出难忘的美食体验。

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切肉

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转化为框景的手法

餐厅在街道旁，以全长的落地玻璃相隔，好奇的行人可一眼扫视内部宽敞的用餐环境。炭围内部主要由多个“体块”占据。这些体块按序横列，划分出用餐区和过道。井然的秩序感让笔直的服务过道通畅之余，也使体块内围合的卡座犹显私密。深邃的炭黑色饰面和润泽的红瓦地砖呼应着“炭”与“火”的元素，为空间带来强烈的对比，在冷酷与热烈之间营造谐和的氛围。

刚柔并济的材料应用

Office AIO 效仿朴实的柴房，以原木装饰用餐卡座的外部。即便涂抹成炭黑色，哑光漆仍能显露出原木的纹理。卡座的内部作则维持着木的自然美，原色的座位和台面让食客在炭炉边上的就餐体验更加和暖而温馨。除了外而内的材质和氛围变化之外，卡座上方吊挂的体块也暗藏心思。Office AIO 选用了粗旷的凿纹板搭建了一个个独立的锥形天花。隐藏在天花顶部的光源，照亮着桌面上的美食，也在凿纹板上映出丰富而细腻的肌理。

Office AIO以干练而微妙的手法，在略具暗雅情调的空间里，打造出深入人心的用餐空间。通过巧妙的空间围合与灵活的材料运用，为炭围的品牌意境点题，让食客们沉浸在围绕炭火欢愉聚餐的场景中。

建筑师: Office AIO

面积: 415.2501349m²

项目年份: 2023

摄影师:Wen Studio

设计团队: 杨霄、赵雪、解枯渔、孙运萱

灯光设计: 乔燕莎 & Office AIO

工程公司: 长沙黎师傅建筑装饰工程有限公司

任务: 室内设计&照明设计

主创设计师: 关穗棋

项目城市： Changsha

项目国家： 中国

设计师：Office AIO