西班牙La Sastrería餐厅

2020/10/10 00:00:00

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项目名称：西班牙La Sastrería餐厅

位置：西班牙

设计公司：Masquespacio

La Sastrería餐厅是Masquespacio在巴伦西亚Canyamelar – Cabanyal社区设计的最新一家餐厅。设计灵感源于餐厅主厨Sergio Giraldo和调酒师Cristóbal Bouchet开设属于自己的餐厅的愿景。与Masquespacio设计的大多数项目一样，本次设计也是为了帮助年轻的创业者实现梦想，同时为巴伦西亚赋予一种全新的美食和感官体验。餐厅位于巴伦西亚一个叫做Canyamelar – Cabanyal的滨海街区，其设计以主厨Sergio的菜品为灵感，共分为第三个部分。第一部分是酒吧区域，从建筑和当地人的生活方式两个层面上强调了社区本身的特征。在最温暖的时节，邻居们会拿着椅子坐在街边，一边呼吸着新鲜空气，一边聚在一起谈天说地。“我们试图在室内空间重现这样的氛围，包括他们从家里带到街上的那些塑料椅子。”Masquespacio的创意总监Ana Hernández如此解释。由定制瓷砖构成的图案呼应了周围建筑的外墙设计。吧台的独特装饰和图形使其看上去如同一座独立建筑的外墙。

人们的目光被聚焦到酒吧中央，琳琅满目的酒品被用于制作La Sastrería餐厅招牌鸡尾酒。特别地，Sergio的食物选择以当地街区和海产品为依据，在传统烹饪的基础上加以适度的创新。餐厅的第二个部分旨在突显Sergio烹饪的美味海鲜。设计重现了一朵巨大的“波浪”，以陶瓷雕塑的形式向厨房延伸。蓝色和白色的手工陶瓷地板使人们感觉到海水与沙滩的分界；专为餐厅设计的座椅则参照了渔船的意象。“我们希望创造一个以厨房为重心的场景，它将整个餐厅淹没，犹如置身于大海。就像Sergio制作的美食一样，是一种纯粹的梦幻。”第三个部分位于厨房后方，是一个被设计成鱼市场的储存空间。在材料方面，设计师以两种不同的方式使用了瓷砖：酒吧区域采用Masquespacio专门定制的印花瓷砖，用餐区域则混合使用了手工黏土砖和陶瓷砖。