冰岛Yuzu日本汉堡店

2020/08/19 00:00:00

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项目名称：冰岛Yuzu日本汉堡店

位置：冰岛

设计公司：HAF Studio

HAF Studio设计了雷克雅未克的Yuzu日本汉堡餐店，这家占地220平方米的餐厅位于该市现代活跃的Hverfisgata大街上，将日本柚子水果融入到其所有菜肴中，从汉堡到鸡尾酒和酱汁。考虑到这种混合菜单，当地设计工作室HAF着手设计一个融合北欧和日本美学的室内空间。在Yuzu店, HAF工作室将混凝土砖、镀铬钢和黄色玻璃等工业原材料与北欧本地的自然温和材料相结合，如花旗松地板和棕色皮革长椅。80个座位的用餐区域围绕着一个中央开放式厨房，厨房用黄色玻璃隔开来，参考了柚子果实的颜色。在这里，客人可以欣赏由冰岛著名厨师Haukur Mar Hauksson带领的厨师们制作的菜肴，如配有蒸面包的柚子汉堡。