墨西哥布纳·萨托里亚餐厅和咖啡店

2020/06/24 00:00:00

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项目名称：墨西哥布纳·萨托里亚餐厅和咖啡店

位置：墨西哥

该项目为两个相邻的商业空间提供了一个解决方案，这些商业空间是分开但共享的通道，休息室和服务。布纳（Buna）是一家咖啡店，而萨尔托里亚（Sartoria）是厨师马可·卡波尼（Marco Carboni）推荐的全市最佳意大利餐厅之一。其主要思想是创建一个能使人联想起意大利古老餐馆的温暖感觉的拱顶。这是Sartoria的指导性设计原则。通过倾斜拱顶形状来解决Buna的空间，生成弯曲的墙，在如此小的空间中提供连续感。构成两种不同概念的个性的拱门游戏。滑动玻璃门可通过一个小型门厅进入两个空间。由混凝土墙相接，混凝土墙在右侧成为Sartoria保险库的基础，在左侧为Buna的环绕式墙。布纳的空间设有混凝土中央吧台，这是主要的照明光源：黑色的金属管状结构，悬挂在天花板上的三个位置。它装有两个可移动灯泡和一个管状灯，由Vincent Van Duysen从他的Flos 基础设施系列中设计。

酒吧的前面有两个黑色的木制开口，带有相配的大理石台面。一种用于设备和配料存储，另一种用于产品展示。Sartoria的空间由保险库定义，覆盖可容纳25位客人的区域。窗户下面有一个混凝土吧台，上面铺着白色大理石和天然橡木凳子。后面是制造面食的酒吧，和对面的饮料酒吧，上面有木制架子，并用同一大理石做后援：Statuarietto。拱顶的曲线和后壁用于创建可容纳250瓶的酒窖。浴室门都集成在储藏家具中，均采用天然橡木制成。水槽在外面，设置在厨师工作空间内的酒吧中。拱顶由隐藏在长凳后面的三个LED灯带点亮，并平滑照亮了混凝土曲线。厨师吧台上是带有可移动灯泡的栏杆，以突出显示该区域发生的手工工作。在水槽上，固定装置是一个吊灯，一个球形的金色细节，由Michael Anastassiades为Flos设计。