赞酱烤肉太原店丨中国太原丨坤薪整装

项目名称：赞酱烤肉太原店

项目地点：太原

项目面积：180㎡

创作时间：2024年

设计公司：坤薪整装

合作内容：空间设计

品牌介绍：

赞酱川式烤肉是伯乐千里马集团子品牌之一。全国 4 大运营中心、总部 10 大职能中心，全程为门店保驾护航，源头优质食材，冷链直达餐桌。

        公司致力于成为全球最有温度的餐饮公司，以家文化为精，对待员工如家人、服务顾客如家人。追求品质，始终遵循食物与生活的平衡之道，才有了念念不忘的味道。未来赞酱川式烤肉将继续承担更多的社会责任，创造更多的社会价值，以创造一个可持续发展的世界品牌为目标，让赞酱川式烤肉爱的文化，家的文化，幸福的文化，温暖世界!

伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90-00为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的广告辨识者，过去的物美价廉已经行不通了，人们买的就是话题的谈资、个性的表达。

他们更关心口味和氛围，工作之外，朋友聚餐是最主要的消费行为，而烤肉本身就是一个具备社交属性的品类。除此之外，这群新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。

       烤肉虽然最为一个热门的品类，市场份额不断在增长，但是相比较同类的火锅品牌、中式快餐等主流餐饮所占市场份额还有很大的差距，同时烧烤品牌并未形成明确的领军品牌，发展的市场空间巨大。

而现在市场上主要以韩国烤肉为主，品牌之间同质化严重、品牌个性普遍缺乏。最关键是很多烤肉都是腌制肉，不新鲜，很难很健康的需求挂上钩

       赞酱烤肉解决健康烤肉的痛点，虽运营成本及品牌教化成本高，但易于在消费者心智中塑造完美的品牌印象，局限性相对较少。

平面图：

 走进赞酱烤肉店，首先映入眼帘的是宽敞明亮的用餐大厅。大厅中摆放着多张舒适的桌椅，布局合理，既保证了顾客用餐的空间，又不会显得过于拥挤。 在大厅的一侧，是精心设计的烤肉台区，各种新鲜的肉类食材整齐地陈列在展示架上，让人一目了然。旁边配备了专业的烤肉设备和工具，方便顾客自行烤制美味。 沿着过道往前走，会看到私密的包厢区域，为顾客提供了相对独立和安静的用餐环境，适合亲朋好友聚会。 而收银台则位于显眼的位置，方便顾客结账。在店内的角落里，还贴心地设置了调料区，多种特色调料可供顾客自由搭配，以满足不同的口味需求。 整个赞酱烤肉店的平面布局既注重功能性，又营造出了舒适温馨的用餐氛围，让每一位顾客都能在这里享受愉快的烤肉时光。

设计亮点：

一进入赞酱烤肉店，就能感受到其开阔大气的整体氛围。挑高的天花板设计，使得空间在视觉上更加通透，减少了压抑感，仿佛为美食的香气提供了更广阔的流动空间。灯光的布置也别具匠心，柔和而温暖的光线均匀地洒落在各个角落，既照亮了菜品，又营造出温馨的用餐环境。

效果图展示：

店内的色彩搭配和谐而富有层次感。以暖色调为主，如棕红色的木质元素与深灰色的墙面相互映衬，给人一种稳重又不失活力的感觉。这种色彩搭配不仅让人心情愉悦，更能激发食欲。

在空间布局上，赞酱烤肉做到了动静分区合理。用餐区域划分明确，桌椅的摆放既考虑到了顾客的舒适性，又确保了通行的顺畅。同时，还巧妙地设置了一些半开放式的隔断，在一定程度上增加了用餐的私密性，让顾客既能享受热闹的氛围，又能拥有相对独立的空间。

值得一提的是，赞酱烤肉店还特别打造了一个独特的景观区。这里摆放着精致的绿植和装饰小品，仿佛一个小小的世外桃源，顾客在用餐之余可以在此稍作休憩，欣赏美景，为用餐增添了一份闲情雅致。

此外，赞酱烤肉的通风系统也非常完善，有效地将烤肉产生的烟雾及时排出，保持室内空气清新，让顾客在享受美味的同时，无需担心烟雾的困扰。

主要材质介绍：

赞酱烤肉巧妙运用橙色铝板、抗指纹不锈钢、灰色饰面板和水磨石等材质，为顾客带来别具一格的就餐体验。橙色铝板明亮活泼，为空间注入活力，营造出轻松愉悦的用餐氛围；抗指纹不锈钢则展现出品牌对细节的追求，确保顾客在用餐过程中感受到清爽与整洁；灰色饰面板简约而不失质感，与整体空间风格相得益彰；水磨石的运用则增添了一抹现代感，使空间更加时尚有格调。这些材质的融合，为顾客创造了一个既舒适又具有美感的用餐环境，让顾客在品尝美味烤肉的同时，也能享受到高品质的用餐体验。

设计总结：

细节之处见真章，赞酱烤肉在空间设计的细节处理上也极为用心。墙角的精美线条、桌椅的精致雕花、墙面的特色装饰画等，都为整个空间增添了艺术气息和文化内涵，让顾客在品味美食的同时，也能感受到艺术的熏陶。

总的来说，赞酱烤肉的空间设计亮点众多，从宏观的布局到微观的细节，都展现出了对顾客体验的高度重视和对美食文化的深刻理解，无疑成为了众多食客向往的美食胜地。

坤薪整装服务范围介绍：

设计模块-管理模块-施工模块-材料模块-设备模块-家具模块-广告模块-软装模块/八大模块一站式服务餐饮企业