Hibake·郭中原的日式面包店丨中国成都

Nature · Simple · Silent

遇见“京都”，一个日式小屋

图片提供 | TLID桐里

项目类型 | 商业空间

“让好的食材成为面包的主角”，Hibake·郭中原的日式面包店以精选原材料作为品牌的基础。以此为切入点，本案从品牌的定义提取了朴实、自然的日式印象，塑造一个展现自然品质的空间；同时采用新的表达方式去塑造一个鲜明的印象，以激活品牌的活力，传递一个年轻而温暖的品牌形象。

从品牌出发，设计师希望通过对品牌的理解，实现品牌价值与理念的传输，去阐述一个独一无二的存在。

面包，小而温暖。它几乎成为一种隐喻，成为美好、让人心安的日常，它是糅合着温度和爱的产物，其柔软的形态仿佛是一种幸福感的绵延。

空间的概念衍生于品牌，而

空间如何找到与它相契合、紧密联系的点，如何塑造有温度的体验、传递温度，是这个项目的基本点。

店铺的门头，首先建立了美好、温暖的联想。

一处雅致的枯山水作为迎宾的景观，衬托安静、内敛的日式氛围，而开放式的窗口又塑造着轻松的街头形象。墨色的门头、瓦片屋檐、木质的牌匾、布帘，这些元素整体地营造出一个醒目的“京都”印象。

它与浪漫的想象相关联。

这个日式街头小店，让我们想起了在日本街头的下雪天，我们被一种温暖的联想所包裹。

雪几乎已经下过了或者正在下着，

这成为一个浪漫的暗示。

展示并非是塑造一个精致、丰富的空间，而是需要找到一个真实、有效的联系点。

展示区营造了一种粗野、亲和的既视感，而同时室内的整体灰色又保持空间的明净与整洁。手工与纯天然的概念被融入设计的表达中。

进入展示区域，展示架由老旧的原木组成，自然、原始的肌理营造着朴素的质感。木架传递纯朴的岁月感，而面粉袋的堆放——来自食物材料的分量感凸显着作物的天然与价值。

它们共同成就一份平凡而朴实的幸福感。

作为品质的见证，材料是它的关键。因此，沉甸甸的一袋袋面粉，是对产品、也是对品牌最直接的说明与诠释。这一普通而具体的形象，便是一种温度的传递。

面包的形象变得直观而具体，它们是柔软的、有香味的。直观、朴实的陈列传输着一份真诚、简单的情感，这份情感是品牌与消费者之间的链接，面包从“商品”的形象回归到真实的食物之美。

在就餐区，一方榻榻米为客人提供了一处古朴的休憩之处，黑灰的空间搭配一盏温暖小灯，一壶热茶配上香软的面包，一番美味的味觉享受，一番舒适愉悦的体验。

一面混凝土砖块砌筑的墙面，潜在地展现了日式格子的传统形象。同时，格子在狭小的空间中塑造一种视觉的通透感，在其中的一两格中置入一两盏烛灯，微微的暖光在空间内部呼吸，塑造一种轻盈的流动性。

现代材料与原始的传统元素相结合，塑造了一个崭新的形象，设计师于精神上创建一种日式的美学。在赋予新的日式之美的同时，空间与时间达成一种轻盈的交流。

另一个更为单纯的就餐空间，则使场地有了一份禅意。在小空间中留出一个空间，让我们清空繁杂的念头、回归感受。它营造了一个安静的“角落”，使客人在嘈杂的城市环境中脱身，获取一种忘记时间的享受，感受环境带来内心的充分平静。我们的感官变得敏感而细腻。

在这样一种环境之下，克制、沉寂的空间与面包的柔软、温暖相互对比，食物的温暖与美好被放大，获得聚焦。它带来一种美好的回味，禅意、诧寂、自然，这种日系的美学便出传达了出来。

设计师更多地通过精神上的审美体验去传达。这种日式形象的建立是精神性的，不仅塑造了一个品牌真正的形象，同时又给客人创造了一个有归属感的空间。这种归属感便是确切的联系建立。

这个具有日式精神的面包店，向我们呈现了一种品质、温暖、有幸福感的生活状态。它重塑食品与我们的联系，将美好回归于普通、纯朴的日常，使环境与我们的内心得到真正的关联。

ABOUT PROJECT

▲ 平面图 Plane

Name | 项目名称：Hibake·郭中原的日式面包店

Location | 项目地点：中国·成都

Area | 项目面积：70m²

Client | 项目委托方：Hibake·郭中原的日式面包店

Date | 完成时间：2020年10月

Team | 设计团队：桐里空间设计

Creatibe Design | 主案设计：周彦遐（夏夏-Zhou）

Photographer | 摄影：季光

ABOUT DESIGNER

TLID桐里空间设计 创始人/创意总监

桐里是一个设立于成都,以客户需求和体验感作为驱动点的设计机构,独特的创意思想和多元呈现方式,重点聚焦商业、私宅、民宿设计等。经典，简洁，不趋同。其设计不流于表面，更注重空间的优化重塑，并关注空间本身的美感以及设计细节，崇尚理性、人文、充满趣味的设计。 - END -