科斯莫斯面包店和咖啡店丨希腊丨Studio 2Pi Architecture

2021/11/08 11:10:00

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科斯莫斯面包店和咖啡店丨希腊丨Studio 2Pi Architecture-0

项目：KOSMOS BAKERY & COFFEE

地点：希腊

纳夫普利翁

设计：Studio 2Pi Architecture - Panagiotis Papassotiriou

摄影：Pygmalion Karatzas

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在位于纳夫普利翁市入口处的现有钢结构中，我们被要求为路人、游客和居民设计一个现代化的面包店、食品和咖啡站。建筑的大小突出了一个占主导地位的规模，并与周围的开放空间相结合，促使我们将重建作为一个在自主和独立体积范围内移动的建议，同时尊重它前面的繁忙道路.

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在这种情况下，我们必须管理两个明显相反的条件，伴随着整体体积的停滞和中央高速公路永久命运的运动。因此产生了形成一个特殊外壳的想法，该外壳通过重复模式反映运动建筑物。第二层皮肤将是这两种情况之间的粘合砂浆。外壳必须采用一种形式，允许通过使用照明在白天和黑夜之间交替情绪，并通过在其上或周围区域创建阴影来捕捉白天的太阳轨迹。此外，这个外壳必须能够容纳必须引入的所有功能和辅助电气和机械系统。建筑立面上“鳞片”的特殊形式和用途首先来自保护现有建筑的需要。外壳，其次是希望将覆盖物转化为拥抱和抚慰建筑物的皮肤。通过这种方式，建筑物本身创造了照明的交替，而不是我们在具有类似类型的建筑物中使用的标志。因此，外部照明可以根据用户的愿望和需求进行更改，使其成为与外壳统一且不可分割的设计的一部分。接近建筑的水元素创造了公共空间和私人空间之间的过渡区域.在几乎平坦的表面上处理门槛并与主要道路直接接触变得很重要。与水面上的“鳞片”的联想很容易让人联想到城市的海岸特征。所以在水与贝壳、沥青和玻璃的间隔空间中，我们在两端放置了两棵树，这些树指的是历史Argolida 平原及其橄榄园，以及它与离开希腊这个角落的居民的繁荣和日常生活的历史关系。当人们进入建筑物的内部时，另一个世界就会显现出来。从2.30m高的低矮室外天篷空间，我们突然进入内部高度为6.50m的主空间。

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该空间的结构是为了满足其商业身份。这创建了三个区域，产品放置在位于访客直接视野的中间区域。从最低层观察空间，一直到顶部，材料已被选择并放置以创建一个从地面向上的轻盈感。在底座上，我们选择了天然材料，大理石 travertino romano classico，以其坚固的品质为底座提供了朴实的元素。中间区域由浅色海洋胶合板制成，本质上起到了从自然和尘世到包含展览空间的第三个区域的未来主义和更具几何形状的过渡元素的作用。第三个也是顶部区域是与屋顶的连接，因为它是唯一一个围绕内部所有四个侧面的元素，它沿圆周方向生长并以连续的白色带状包围空间。建筑物的内部照明着重于提升食品，但也创造了一个单一的动态建筑元素，分为两个部分。第一个是水平照明部分，引导参观者到展览的各个区域，由产品窗口上方的线性灯具组成，作为隐藏在外墙上石膏板凹槽中的照明。第二个是垂直部分，它看起来像是具有雕塑品质的“固定”照明，它沿着穿过金属冠的光线引导游客从地板到天花板的视野。带有两列光柱的第二部分借鉴了在米兰倍耐力机库 Bicocca 展出的威尔士概念艺术家 Cerith Wyn Evans 的装置形式。准备食物的区域是用三个基本元素开发和设计的头脑：清洁度、人体工程学和可见性。清洁表面，使所有区域都符合 HACCP 级别的健康协议。符合人体工程学的设计，使员工的移动和产品的运输按照卫生和安全规则顺利进行。可见性和渗透性，上述所有内容都对最终用户开放，他们可以评估他将消费的产品的生产方式和方式。