北京 50 平米“亭珍牛肉米粉”店，传统与回忆的用餐空间

该项目是位于北京望京SOHO的一家小餐馆“汀珍牛肉米粉” 。该客户以前没有餐饮行业的经验。为了保留自小时候就已在他的脑海中留下印记的一碗牛肉米粉的独特风味，并怀着对奶奶的怀旧之情，他坚定地放弃了以前的职业并创立了以该名字命名的品牌。他的祖母并继承了她的食谱。设计师对品牌故事深有感触，打算提供一个独特的就餐空间。

如今，市场上充斥着商业表达，“激进”产品和风格化空间。当人们开始模糊地关注色彩并热衷于负担得起的奢侈品潮流时，我们应该如何对待我们DNA中的东方意识？我们应该如何表达我们内心的感受？在接近亭珍牛肉米粉项目时，设计师希望重新思考设计，并恢复东方的“文人精神”。

除厨房外，可用空间不到50平方米。如何在解释深刻情感的同时创造出奇妙的空间效果是一项巨大的设计挑战。人类的情感是复杂的，无法表达或解释不清。对于客户来说，他的祖母思想和她独家食谱的传承在一碗米粉中得到了体现。这是沉重而温暖的情感。考虑到这些因素，设计师决定将空间制成雕塑，呈现出既安静又轻巧的空间效果。

记忆就像一个单色的梦。当您从梦中醒来时，您也许可以回忆起情节，但没有颜色。设计师将抽象的繁茂“树”带入了空间，充满了节奏感。大面积的黑色色调表现出很大的流动性，就像水（米粉的主要成分之一）一样。整个空间都赋予了中国式的内在美学。尽管内部是隐性的，但它的功能足以触动人们的心灵，激发想象力并唤起人们的期望。

记忆像树一样在空间中生长，并像包含情感的网一样交织在一起。至于空间形式和节奏，设计师放弃了传统的设计方法，而放弃了风格化的符号。交错的白线象征着回忆，并与碗中的白米粉相呼应。

为人而存在的空间需要在人们进入时唤起更多的可能性。空间设计应考虑当前的氛围和人们的思想状态。只有这样，才能创造出合适的无形空间氛围，进一步影响人们的感官体验。当客人坐下并品尝一碗牛肉米粉来传递回忆时，他们将完全沉浸在空间的氛围和体验中。

时间是一个巨大的无边界网，人们的情感，记忆，希望和遗憾交织在一起。红色虚线是视觉上的亮点，它象征着每个人记忆中最难忘的部分。生命的痕迹被存储在空间场景中，使人们能够在记忆中感受到爱和品味。

项目名称：亭镇牛肉米粉店

室内设计公司：CATANIAN

设计师：汪中力

装饰工程公司：Anyuezhai装饰设计工程（北京）有限公司

地点：F2，T3，望京SOHO，朝阳区，北京，中国

餐饮 后现代 50平方米 质感