富民路法式公寓酒馆丨中国上海丨w.select design 工作室

盛夏八月的傍晚天空，众神最容易跌落。趁着夏夜晚风正好，“葡萄酒之神” 狄俄尼索斯（Dionysus）从古希腊神话里出走，潜入藏身于上海闹市里的一座百年历史小楼——屋外梧桐灯影，屋内粉白黛绿，火烛银花。富有生活气的富民路入夜后更为热闹，KOMOS公寓小酒馆干脆就以“酒神”的狂欢之名诞生，旨在庆祝生命和丰饶，觥筹交错间，不妨享受一下古希腊神话里关于享乐主义的浪漫。

KOMOS小海鲜葡萄酒公寓酒馆，位于上海历史保护建筑老楼——富民路183号，空间以“三进门”式隔断，油画感粉墙，重现法式老公寓的氛围。

下午四点的阳光西斜，我们沿着狭窄的楼梯走上三层阁楼，楼梯尽头，大门半敞，门后的狄俄尼索斯擎着美酒与果盘，斗篷半掩，烛火围绕。分明是傍晚，人却有花深月黑之感，前面等待我们的大抵是个神仙洞府。富民路层层叠叠的屋顶间， 183号是众多历史保护建筑之一，这座小楼建于1924年，今年正好迎来了它的第一百个年头。

本空间的设计师w，也是KOMOS公寓小酒馆的三位创始人之一。他于2012年组立w.select design工作室，专门从事商业设计，项目包括：ALLUME-FEU，TSUMUG，侘与火，Shishka Garden，Home Gallery，Sof Cafe等；吴晟-阿庆，两位资深广告人，与好友w一起，三个好兄弟十几年来连续共同创业，在上海繁华的“巨富长”街区留下来过的脚印。

KOMOS公寓小酒馆，是由三位好友共同打造的一个“副业”—— w，吴晟，阿庆，三人来自天南地北，在上海相识十几年，2007年开始共同创业开启了一家广告公司。“我是w在上海的第一个朋友，”阿庆回忆道，“当时我们刚刚毕业，住在同一个小公寓里，上下铺。”如今，吴晟和阿庆已经是20年的“老广告人”，而KOMOS也是三位老友第三次在餐饮行业的连续创业。

酒馆里的每一件家具皆由设计师w画图稿、选材质，交给工厂定制而成。

三重对门，一线贯通，一扇扇打开，令每个重新踏进房屋的人都心生雀跃，当KOMOS的三位创始人第一次来到这幢小楼，心中便有了重现老公寓光辉的想法。墙上的边线，门沿的角花，回收来的老式木地板，一切都为“老公寓”的诠释补足注脚。赭红色、翡翠绿、茶褐色……色彩驳杂而和谐，不多彩则不足以狂欢，不亵则不能使人欢笑。

维纳斯雕像左侧的壁灯由一套银色复古式淋浴喷头改造而来。希腊神话中的人物以雕塑、绘画形式无所不在，构建“酒神”狂欢的主题。

酒桌上的男女故事，维纳斯充耳却不闻，只管面如芙蓉，薄衫罗裳；拱形璧龛里，一尊尊雕像，有名字的，无名字的，与酒盏交错排开；众神在门框的画布里波涛汹涌，希腊神话中的“komos狂欢”便有了物化的轮廓。

每一座雕像都由设计团队电脑建模设计定制。一些桌椅被拆解成两半，以装置的形式悬挂在墙上；二人位酒桌的间距紧凑，方便客人们轻松拼桌，拼出一个热热闹闹的小酒馆。

钢窗蜡地，楼阁低垂，老公寓的结构之美魅力难挡，钨丝灯泡反嵌在墙壁上，昏暗、弥久、幽静，四处是发电不充足的氛围。“昏暗的氛围是有意为之，”w解释说，“因为人在昏暗中更容易尽兴狂欢。我们也希望大家专注眼前的朋友和美食美酒，尽量放下手机。”

每一扇大门的门框均进行了做旧处理，需要手工一圈圈地打磨，擦去底漆，呈现仿古的斑驳质感。

初见设计师时，他刚从一场海外旅行归来，“欧洲的老建筑太让我着迷，我对那种历经时间洗炼的残缺之美很是着迷。”于是，经历了8个月的推敲和打磨，这座蒙尘的阁楼公寓被赋予了巴黎老公寓的面貌。公寓的入口处，是“酒神”存储佳酿的开放式窖藏。KOMOS从全球各大产区搜罗了逾150款葡萄酒，跨度选择多，丰俭由人。石膏雕像、希腊神殿建筑元素，经过拆解后上墙，仿佛在一同看护着葡萄酒。

空间的油画质感来自画师以油画笔刷成就的墙面艺术处理，赭色、翡翠绿、茶色……轻盈鲜活且和谐。

在经手过多个商业空间装饰项目之后，设计师w找到了自洽的一套思路：“其实以往我作为一个设计师，会在项目中倾注更多心血控制细节的完成度，而现在我会更考虑‘人的心态’，我发现顾客们在一个‘不完美’或者说‘70%完成度’的餐厅里能够更快地放松下来。”

层层窗洞，渐渐纵深，仿佛一个梦境嵌套着另一个梦境。

在KOMOS，多处磨白的木质家具、裸露的天花屋顶、不裱框的画作，都透露出这种心态。退一步，反而成就了一种“shabby chic”的另类美。与此同时，晶莹的绿色葡萄枝串从屋顶垂下，金谷风露凉，绿珠醉初醒。如果你仔细定睛，会发现葡萄里还夹杂着大大小小的串珠首饰，按照设计师的话，酒神的排场，“应该挺富贵的。”他笑着打趣儿道。

墙上的海报画均由艺术家根据“酒神崇拜”的主题自由发挥手绘创作。门洞中间的黑色装置是设计师定制的艺术壁炉，能在夜晚升起雾化“火焰”。

阁楼不大，舷窗边的人像坐在船里，音乐悠扬，人被音波和酒精推动着，墙上的半盏壁灯也似乎摇摇晃晃。为了实现老公寓独有的墙面斑驳感，KOMOS尝试了多种涂刷方式，最终是邀请画师用绘画的笔刷手法，才营造出油画版的肌理感。手绘的壁画轻贴在墙上，边上微微翘起一角，仿佛是已在这座“洞穴”里度过了很多年。

众神在木门的史诗画作中波涛汹涌，赋予“狂欢”线条和轮廓。

在漫长的古风时期，酒神狄俄尼索斯往往与享乐、丰收、迷狂等意象联系在一起，时至当代，酒神精神也一直是剧作家、艺术家、文学家们的灵感缪斯，当然，支撑这种纵乐行为的精神动力，是狄俄尼索斯坎坷身世中一种生生不灭的灵魂理念。至此，人们对酒神的崇拜也进入了大雅之堂。

吴晟、阿庆、w，KOMOS小酒馆的三位创始人坐在窗边，十几年来携手创业的故事，回忆起来，配酒最好。

酒馆临近开业，紧张的筹备工作连轴了几个月，三个幕后人终于有时间坐在绒布沙发上喝一杯，享受短暂的闲暇。“我是青岛人，”w介绍说，“就把青岛本地的小海鲜，通过冷链运输每天到上海。出品方面综合了比较本地的做法，同时也融合了一些我们几个人比较喜欢的江西菜。”

百香果虾球、辣炝小鱿鱼……新鲜食材从w的家乡青岛每日空运而来，是熟悉又过瘾的下酒绝配小碟。KOMOS公寓小酒馆，主打葡萄酒与中式菜品的融合，尤其是青岛小海鲜和江西菜。

这是三位天南地北的好友在餐饮领域的第三次创业，必定不能只是几个广告人的自娱自乐。几年时光，在这条热闹的马路上，他们也见证了不少同行的亮相和谢幕。“这次嘛，至少有九成把握能一直走下去，”w笑道，内心胸有成竹，“感性的，理性的，我们都考虑好了。”

招牌甜品“Dionysian酒神”百香果芒果慕斯，一餐结尾“捕获人心”的王牌。

闲聊之时，后厨端来一盘盘色香味俱全的小炒与凉碟，热气腾腾的虾球与脆爽鲜辣的小鱿鱼，挟裹着青岛的海风吹来饭桌之上，搭配冰镇后的干白最是清爽。酥脆的辣牛肉搭配冰凉绵软入口即化的百香果芒果慕斯，口感层次丰富，舌尖味蕾实在过瘾！

来KOMOS小酒馆，最好是在傍晚时分。此时，日光尚未完全落幕，窗外，夏风轻轻拂响梧桐树的金色影子，不浪漫已有几分浪漫。

在KOMOS之前，新天地的“侘与火”日本料理、巨鹿花园的Shishka Garden水烟吧，都是他们的“副业”。“我们特别喜爱这片烟火气的街区，去年以来，看到这条街恢复了以往的人气，越来越有活力，这里也是我们希望一直深耕的地方。”吴晟说道。窗外梧桐摇曳，盘中的锅气仍未散，半晌狂欢，蜡烛燃尽，阁中乾坤，酒神不响。木门半开着，似乎是个出口，神话故事的背影在门后若隐若现。