17Bread 面包店丨中国深圳丨矩阵纵横

在現代商業中如何打造一家「充滿溫度和呼吸感」的連鎖麵包店，品牌初心理念、食材的用料和工藝以及門店的運營模式缺一不可。然而如何把對於品牌和商業的思考融入空間，通過潛移默化的設計高效吸引目標客群，完成高效運營動線，輔助商業轉化，是空間設計中至關重要的部分。

矩陣設計團隊歷時壹年打磨，從商業落地運營的角度，為連鎖型商業空間提供設計解題思路——「商業場景化設計」。從前期的市場調研分析、品牌洞察及競品分析、不同業態的消費人群動線考察等角度切入，融合到空間設計的整體思考之中。

當麵包的香氣在空氣中瀰漫

這是屬於幸福感的獨特密碼

打造一家溫暖的麵包店空間，不僅在於形更在於魂。矩陣設計團隊提取1-7Bread王牌產品豆乳吐司的切片造型，結合光膜效果優化天花造型，在潛意識裡對用戶植入品牌心智。延伸的視覺效果使店鋪氛圍外溢，從而達到吸引客流進店的空間效果。

裝置牆與鏡面玻璃材質起到裝飾立柱以及拓展空間視覺效果的作用，牆面陳列的麵包手作工具，在顧客進店前的第一時間直觀體現出品牌匠心精神，降低信息傳達的成本。

天花具有延伸感的燈膜引導顧客進店，在功能區塊上緊湊劃分各個模塊的占比和位置，這是前期設計思考的重要方向，無論顧客從哪個端口進入都能高效完成消費行為。

在色彩的運用上，延續品牌一貫溫暖柔軟的品牌調性，採用大面積面光源漫反射的燈光膜布材質，光線更加柔和親切。木色調的材質給人質樸溫馨的氛圍感，形似珠寶盒的玻璃展示櫃，讓麵包的精緻感更加通透直觀。

環繞式島台休閒區點綴綠植，為整體空間帶來更加親切放鬆的氛圍。純白色靈動桌椅，可適應單人品嚐、朋友分享、拍照打卡、家庭採購等多種消費場景。

生活總步履匆匆

是時候停下來

關注屬於自己的柔軟日常

店鋪位處商業體一層的出入口旁，是客流的主要交通節點，如何將快速通行的客流引入店鋪併產生消費行爲，成爲本次設計的思考點。

門店內儘可能打開空間尺度，將圍合區與中軸方位變成麵包飄香的最佳展示區，考慮整體效果的同時融入動線設計，顧客可以從各個展示面進入完成產品展示及高效購買。

如何吸引人流駐足是本次空間設計的商業化重點，矩陣設計團隊融入戶外構築以及藝術裝置化的設計策略，在天花的造型上下功夫，同時將燈光置入模塊化設計中，進一步提升店鋪在客流中的視覺敏感度，達到一眼吸睛的效果。

提取1-7Bread品牌拳頭產品輪廓以及IP形象進行圖形的幾何化，將平面元素轉化為空間模塊化體量，把元素模塊陣列結合實際功能形成通透且具有辨識度的商業灰空間。

低於一般高度850mm的櫃檯尺寸，在細節處花心思讓穿梭的人流能一眼看到產品全貌，從而讓顧客更長時間地停留駐足。

同時為了帶來空間的輕盈感以及可持續性，區別於傳統室內設計的體系，採用便於拆卸安裝的組裝架構框架，用木製層架和編織隔斷完成空間的整體架構。木製結構與編織紋理形成疏與密的呼應對比，在柔暖的燈光映襯下散發愉悅的氣息。

用一份漫時光填滿安靜的午後

用一份小確幸讚嘆生活的美好

讓幸福感慢慢發酵

項目位於商業體與城市交通樞紐的必經動線上，左右兩側已包含目前市場最新的商業業態及品牌；整體呈現爲扇形的展示面；單日人流量幾乎爲全區最高，且流速較快，如何在商業街中脫穎而出，同時將客戶導入店內並高效完成消費行爲，是本次店鋪設計重點思考的方向。

在門口的視覺呈現上，有別於傳統分割的界面設計，設計團隊採用內退的門頭體量形成視覺焦點高效引導顧客進店，模糊的室內外邊界減少內心屏障，增加了1-7Bread的品牌親和感。

環形展示區前置，以高效的購買及操作動線爲前提，整合空間材質、燈光及綠植進一步提升品牌識別度及激發顧客的好奇和進店購買動機。

天花鏡面材質點綴增加空間向上延伸感，面光源提升明亮度，搭配點光源襯托麵包柔軟香甜的的氣息。

牆面木質紋理的裝飾，富有層次感又和諧統一，明亮的環境塑造了具有呼吸感的幸福空間，在場景中選購不由得放慢腳步，享受此刻的鬆弛自然。

裝置化的“室內建築”打造視覺焦點，天花建構具有和諧的流暢感，定制木質桌椅點綴綠植牆面，發揮原有場地優勢建立動線裝置體塊感增加打卡屬性。

空間即品牌，好的商業不僅僅停留在追求視覺效果的衝擊力，更在於對生活方式的理解以及塑造。將品牌核心理念「Soften Your Life」踐行到視覺空間中，用設計提升品牌價值。

商業空間設計需要的不是曇花一現的美感，而是背後對於業態和人群的洞察分析，並且用合適的材質與動線模塊輔助運營與轉化。持久性與長遠的發展目標是空間設計中至關重要的考量因素。

项目名称｜ 1-7Bread

业主单位｜ 壹至柒食品有限公司

空间设计｜ 矩阵纵横

项目摄影｜ 释象万合

主要材料｜ 人造石、冰裂板、木饰面、哑光砖

设计时间｜ 2024

完工时间｜ 2024