杭州四季酒店餐饮空间丨中国杭州丨AB Concept

2024/11/14 15:08:14

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杭州中心四季酒店最近开幕，成为继2010年杭州西子湖四季酒店后品牌于杭州的第二间酒店。与古典江南庭院式的西子湖四季酒店截然不同，这间酒店位于杭州全新地标级商业与文化综合中心，将杭州当代都市生活与历史韵味巧妙融合。

国际建筑设计事务所 AB Concept再度与四季酒店合作，操刀酒店的三间餐厅设计 — 中餐厅「颂」、大堂酒廊「桂」及全日餐厅「韵」，从西湖的诗情画意和杭州的都市脉动汲取灵感，以现代设计语汇重新定义奢华，将在地文化底蕴融入高雅用餐氛围。

#01

中餐厅 · 颂

{ 重现古代文人茶宴的诗意 }

杭州是座秀丽怡人的水乡，城内城外皆与水相依，风景如诗如画。因此，AB Concept 以杭州传统园林为灵感，将自然巧妙融入室内空间。位于酒店8楼的中餐厅「颂」，内外景观设计皆延续江南园林的意境，以水、石材及植栽勾勒出平和宁静的氛围，重现古代文人茶宴的诗意。

餐厅入口 © Ken Seet

餐厅入口的灯笼墙及绿色刺绣屏风 © Brandon Barré

「茶为国饮，杭为茶都」—— 餐厅入口的两面迎宾灯笼墙犹如盛情邀约宾客共赴一场文人雅士的品茗诗会。柜枱后方的绿色刺绣屏风巧妙地融合了中国结的意象和茶的绿意，与水云纱门套相映成趣，传递着自然与文化的和谐交融。

用餐区 © Ken Seet

西湖之美，融入餐厅的每个细节。天花和墙面装饰的波纹，恰似西湖涟漪轻轻荡漾，空间也更显柔和。而祖母绿石材铺陈的用餐区，则让人联想起苏堤春晓的盎然绿意，杨柳依依，生机勃勃。

开放式厨房 © Brandon Barré

用餐区半开放式座位及墙面装饰纹理 © Brandon Barré

西湖四季如画，春之盎然，秋之桂香，皆令人沉醉。餐厅用餐区另设有半开放式座位，装饰拱门上以精致的桂花金属雕刻点缀，巧妙融入杭州市花，如同朵朵桂花在拱门上绽放。走进包厢，墙面和小穹顶也铺满了细腻而富有韵味的艺术作品，更添雅致。

用餐区 © Brandon Barré

四间私人包厢分别以「琴、棋、书、画」为主题，将中式艺术的精髓融入设计细节，营造低调奢华之感。

私人包厢 · 琴 © Brandon Barré

「琴」包厢的金属拉线屏风将乐章凝固，将无形旋律化为有形艺术。

私人包厢 · 棋 © Brandon Barré

「棋」包厢的独特天花板，犹如一方棋盘，映照出对弈的智慧与谋略。

私人包厢 · 书 © Brandon Barré

「书」包厢层迭的天花板设计，宛如浩繁书卷，散发着翰墨书香。

私人包厢 · 画 © Brandon Barré

「画」包厢则以奔放的雕刻高光漆和水墨般的镜面，营造出沉浸式的艺术氛围，令人彷佛置身于一幅流动的水墨画卷之中，激发无限遐想。

#02

大堂酒廊 · 桂

{ 来一场丝绸之路上的奇幻航行 }

「千里迢迢来杭州，半为西湖半为绸。」杭州因水而兴盛，古老的海上丝绸之路由此开启，成就了南宋时期的经济文化中心。AB Concept 以航行在运河上的方舟为灵感，将踏入10楼大堂酒廊「桂」的旅程，设计成一场丝绸之路上的奇幻航行，引领宾客探索杭州的历史底蕴。

用餐区 © Brandon Barré

步入大堂酒廊，犹如登上了一艘优雅的方舟，中心架高的深色木质平台则形似船上的甲板。宽敞的开放式设计不仅可以提供充足的光线，还可以将窗外4000多平方米的园林风光引入室内。平台栏边的中式方边美学、木质纹理、横纹云石地板，交织成一幅「平湖秋月」的意境，将西湖十景之美浓缩于此。

用餐区 © Brandon Barré

用餐区 © Ken Seet

美食吧 © Ken Seet

大堂酒廊的立柱采用朱红色调，呼应着西湖上点点红船，而柱上的精致花灯也象征着航程的丰收与满载而归的喜悦。魔鬼鱼皮纹理的墙面模拟了波澜起伏的运河之水，木质纹理与窗外花园互相呼应，营造出层次分明、富有动态变化的空间，与自然环境和谐共生。整体设计不仅是一场视觉盛宴，更是一次身临其境的冒险体验，在端庄优雅的氛围中，静享一段惬意的下午茶时光。