撒椒·川念餐厅丨GTD

▲撒椒餐厅入口

项目名称：撒椒

项目面积：400

竣工日期：2024 年 7 月

空间设计：

平面设计：

工程施工：

标识制作：

灯光照明：

主要材料：混凝土、水磨石、回收

空间摄影：黑水

▲ 室内就餐区

▲ 庭院就餐区

生活就像辣椒，明知辣、却无法阻挡。一时辣，一时爽；一直辣，一直爽。

偶尔

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源自美食城的改造

撒椒餐厅原为西街美食城内一家牛肉火锅店，需要七弯八绕、穿过各色凌乱店铺、在最深处才能到达。美食城内嘈杂的人员往来，对餐厅产生了极大的干扰。

杂乱无章的--将后勤的逼仄小路改为餐厅的--在墙面局部开窗，为室内引入光线和空气，餐厅整体空间得以流动。

▲改造后的

▲从“撒椒”店名提炼出的辣椒红色调

物业办公室改造而来的包厢。西街美食城的物业办公室早年选用方钢加木地板，走路噪音颇大，且地面有高低差，既缺乏优雅美观也存在安全隐患。我们从“撒椒”的店名中提炼出“辣椒红”的元素，并在空间中贯穿始终。从入口的钢板开始，喷涂辣椒红哑光漆点题，并与餐厅的入口通道相呼应。包厢内的墙面、顶面统一涂刷了低饱和度的红色涂料，搭配黑色地砖，也是撒椒独一无二的空间表达。

客区

衔接室内外的吧台区域。我们将吧台设置在室内与庭园的衔接处，既便于兼顾内外顾客，也能提升整体空间的互动性。吧台立面与庭院地面都是旧物利用铺设老石板，同时穿插一些立体石雕，打破石板通铺的沉闷。

-- 吧台上方的顶部受原管道影响最小，设计中保留

-- 后半客区顶部杂乱，采用石膏板吊顶统一封平，使之

开启你的麻辣盛宴

结合撒椒餐厅的江湖气定位，餐厅的入口用现浇红色混凝土打造出一条辣椒红的通道，并在顶面设置天窗采光。汉白玉石雕与石狮阵列分布在红色通道两侧，入店即准备进入一场探索，开启一场味蕾的麻辣盛宴。

T / 0571-88016769

A / 杭州滨盛路之江花园会所二楼