西兰卡普茶·食丨中国南京丨ARTSEA艾特斯设计 韩远洋

凡尘俗世不相愁，且向山里觅清欢。在西兰卡普茶.食，隐遁静谧，凭案烹茶幽香几缕，品茗参禅，心中修篱种菊，邂逅一场桃源故梦。亦或休闲小聚、结社赋诗、抚琴听曲、游廊赏月、聚会饮宴......无尽生活雅事。

△图片源自网络

湖北恩施是“世界硒都”，富硒茶在恩施土家族苗族自汉州境内的茶区均有分面，恩施茶的历史可以追溯至唐朝，早在陆羽《茶经》中就有“恩施茗茶”的记载。恩施地处武陵腹地，山峦叠嶂，云雾缭绕，亭台楼阁，古色古香，民风淳朴，一如陶渊明笔下与世隔绝的《桃花源记》，令无数人向往。本案位于南京，距离恩施仅1000多公里，北回归线23°26′的纬线自西向东将它们贯连。

西兰卡普茶.食，业主南京大学博士恩施土家族人，餐厅坐落于南京秦淮普天一号的科技创意园内，于建筑顶层带宽阔大露台，主打恩施高山富硒茶。

于是设计师决然在繁华市空中再造世外桃源，设计从恩施土家族建筑为灵感出发，将在地自然、人文景观延伸，建筑顶层构建一处大隐于市，静谧悠然、放松身心的空中楼榭。设计不仅回应了业主对故乡的深厚情感，还凸显恩施富硒茶自身独特的地域性，营造别具自然意境的人文茶食空间。

01 上山 

林尽水源，便得一山

山有小口，仿佛若有光

乘梯上楼，门开之时，眼前一片清朗之境，仿佛穿越时空，随小舟船划过深山大峡谷，纵身异地恩施。只见两岸土家族吊角楼，或依山靠峰，或傍河临界桥，檐廊明暗高低、时隐时现，来访者心境不由地产生微妙转变。

从土家族人文的角度出发，挖掘地域文化，以现代手法演绎传统建筑元素，让空间在兼顾现代感和民俗风情之余，带人重回一个充满共鸣的、纯粹的精神世界。

“恩施富硒茶茶汤色清澈明亮，宛如明月清泉，其香气鲜嫩中薄薄地带着清新，如同清晨的薄雾。”前台接待大厅白墙水泥地板，原木点缀，素雅简洁，正如恩施茶让人感觉清爽明快。置物架上展示的器物徐徐反射各自的色泽，虚实之间，雅物相呈，散发古朴的神韵。

02 归园

复行数十步，豁然开朗

土地平旷，屋舍俨然

有良田、美池、桑竹之属

土家族吊脚楼鳞次栉比，亭台楼阁重重叠叠，古香古色，散发迷人意蕴，别具风情。大道至简，茶·食空间用质朴无华的语言将土家族楼阁独特风韵复现，呈现最真实最自然的美。

素雅的木质茶舍错落有致，木门木窗，檐接着檐，回廊吊柱，风格清淡不失典雅，宁静纯美自成天地，与饮茶这古代文人生活雅事，追求闲适、和谐的清心境界相契合，闲逸而自在。归园田居，悠然见南山。

开荒南野际，守拙归园田

方宅十馀亩，草屋八九间

榆柳荫后檐，桃李罗堂前

暧暧远人村，依依墟里烟

狗吠深巷中，鸡鸣桑树巅

户庭无尘杂，虚室有馀闲

久在樊笼里，复得返自然

西兰卡普艺术，承载着土家族日常生活及精神世界中的美好，其图纹变化多样，极富欣赏性，设计将其笔简意繁，点缀木门把手，糅进浓郁的人文底蕴，空间表现更为丰富。

03 游园

得闲即诣, 随性携游

空间基本布局以茶包区作为中心，形成回廊的游走路线。悠悠吊脚楼，潺潺小溪水，曲径通幽，可憩可游的写意园林空间，隔绝外部喧嚣而静谧的世外桃源，感受独特的人与自然共生共融的人文自然观。

光自上而下，不觉斜阳涂色，几枝修竹临窗，恬淡而幽静，赏心悦目。可廊缓步人安逸，远离尘世的感觉悠然而生，心灵洗礼，心中那些惆怅、伤感也一一将被涤尽。

源于自然，归于自然，超于自然。叠石理水，无山水处见山水，别有一番意境，如《小石潭记》中所述：“下见小潭，水尤清冽。全石以为底，近岸，卷石底以出，为坻，为屿，为嵁，为岩。青树翠蔓，蒙络摇缀，参差披拂。”

凡尘世俗里追逐已久，不妨吊脚楼小憩上沐浴淳淳山风，遥望朦胧群山，俯视小桥流水，把自己置身于青山绿水间，心旷神怡，便是至境。

“山头一抹淡淡的午后阳光感动我，水底各色圆如棋子的石头也感动我。我心中似乎毫无渣滓，透明烛照，对万汇百物。”人工与自然元素相组互成，明暗、虚实、大小、高下，疏密、曲折，经之营之，将人引入不可度量的静谧胜景之界。

04 雅集

明窗净几，松风明月

竹下，一盏清茗品岁月

茶须静品，宋徽宗赵佶在《大观茶论》中有言：“茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静。”静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。

喧嚣之外有空间，空间之内再有空间。由木门木窗围墙圈出的一间间茶食空间，自成一小世界，隔离外界的喧嚣，营造出内在的静谧。另外由于原屋顶较矮，设计借鉴了土家族建筑的屋顶特色，将梁层高度虚化，营造视觉上的延伸感，使空间显得更加宽旷舒适。

“凉台静室，明窗曲几，僧寮道院，松风竹月，晏坐行吟，清潭把卷。”亦或“松月下，花鸟间，青石旁，绿醉苍苔，竹林飘烟”，在与大自然融为一体的环境中，禅茶人生，享受精神的依然与心灵的虚融情净，感受更深层次的和谐与平衡。

简练秀丽的家具、瓷器，与文雅的空间相辅相成。书声琴韵，茶烟隐隐起于山林竹外，感受明代文人的恬淡隐逸以及品茶方式的至精至美。

西兰卡普茶.食空间分室内包间、茶包、多功能区以及露台区等空间，小憩聊天、休闲小聚，或商务宴请，学术交流皆宜。

一片竹林，一块青石，一泓清泉，便是一个世界。在有限的空间里创造无限的境界，匠造中国文人追求的雅致之境。

项目名称｜西兰卡普茶·食

项目地址｜中国 江苏 南京

项目面积｜810m²

设计团队｜ARTSEA艾特斯设计 韩远洋

完工时间｜2023.12

主要材质｜木饰面、艺术漆、地砖、杜邦纸

项目摄影 | 凹凸镜摄影