京料理丨中国上海丨苏州素加设计

“海上生明月，天涯共此时。”我们借用张九龄的《望月怀远》里充满真情与画面感的千古名句，为在繁华喧嚣的上海都市中打拼的人们，献上最诚挚的祝福：无论你来自何方都能在这里找到我心安驻之处，并与家人、朋友、客户共享静谧优雅的相聚时光。

我们一直认为，餐厅不应仅仅是餐厅，而是一场穿越时空与文化之旅，一次心灵与味蕾的双重体验场。

—— 素加设计

01FACADES

建筑门面

主入口的雨棚拉到尽量低，如同日本寺庙的屋檐，让到达的人瞬间安静下来，傍晚暖色的庭院灯烘托出归家的仪式感。

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ENTRYWAY CASHIER

前厅

餐厅玄关起到内外对话的重要作用，接近五米的瘦高空间里，将文化元素进行虚实明暗的组织围合，屏蔽了外界的杂相，也是拉开了旅行的序幕。

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收银台沿用了十老店的原木台面，保留特有的温度；倾斜屋顶下湛蓝色的漆艺版画与走道尽头升起的一轮圆月遥相呼应点亮主题；两侧酒柜有序的陈列着客人存放的佳酿。不经意间透过花格看见金色水纹忽明忽暗，仿佛流动起来。

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SINGLE SEAT 散座区

通过总台及景观区后进入两层的挑空公共区域，走道旁规划了餐厅的堂食区，通过层层而上层层递增的木桁架界定了这片区域，当一轮明月亮起，有种置身户外檐下赏月的氛围。蓝色的水波静谧的流淌着，使暖色灯光照射下的食物更显温润而鲜美。

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PASSAGE

包厢区过道

包厢像一个个盒子错落的叠放着，有的亮有的暗，仿佛走进了京都的石板路老街，剪影式的花格窗、屋檐下的红枫、转角处的石灯处处流淌暖意。

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当包厢入客后门牌便会亮起，也许您无意间透过个别房间的窄窗瞥见内部的把酒言欢，记得这是特地为您而开的。

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进入卫生间区域必须通过一条高耸的过道，上面高低错落垂挂着水纹菱形吊灯，星星点点的在顶上闪耀着，视线尽头洗面台和挂落屏风将窗户的视线压成长条形，起到了聚焦和增强私密的功能。

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FRIVATE ROOM 日式包厢

包厢根据面积和空间限高，将围合的特质和舒适的比例尺度的作为规划重点，强调材质的机理对比和灯光氛围的营造，使空间充满建筑感而不失温情。

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FRIVATE ROOM 中式包厢

按中式接待的形式规划出一个商务宴请包厢区。秉持传统文人的生活态度，采用不可居无竹的理念来连接自然、营造意境、体现一种谦逊而坚韧的生活哲学，营造低调奢华、自然静谧的宴请环境。

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ANALYSIS DIAGRAM

分析图

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INFO

- 项目名称 - 京料理

- 设计机构 - 苏州素加设计

- 创意总监 - Jason Wu

- 主创设计 - 张延河 王沙

- 灯光设计 - SIKI石客照明

- 项目面积 - 1080m²

- 项目地址 - 上海 南翔

- 项目摄影 - 辣眼睛

DESIGN COMPANY

素加设计，专注人文商业空间的设计。我们基于哲学艺术、设计、历史、商业等跨专业研究，旨在营造独特的设计体系。行业方面，素加主要聚焦于茶空间、食空间、宿空间与展空间的创新设计，将人文与商业巧妙融合，赋予每个空间独有的品牌调性与文化属性。