田间之上中国湘菜馆丨中国广州丨黑白木设计

黑暗与光明

“田间之上”位于城市边缘，设计师将它打造成一座全黑的餐厅。

黑暗与光明的对抗，是建筑主题中最古老、也最具哲学深度的一个。

设计师致力于将纯黑的空间设计得极具层次感和艺术感，所以在设计结构的时候，就是在设计光线。并且选择最少的材料语言，来表达最丰富的空间内容。设计摒弃多余色彩，仅以黑色火山石与黑色橡木构建厚重而温润的纯净气质。

建筑外立面由火山石砌筑，在白天呈现原始的重量感，像一块沉默的巨石，隔绝城市的喧嚣。内部，黑暗与光明的戏剧被推向高潮。高低错落的方形窗与十二米长的一线天天窗，将自然光精准引入，在深邃的黑色中注入时间与温度。

黑色旋转木楼梯围绕黑色火山石圆柱盘旋而上，力量与优雅并存，将三层空间自然衔接。

黑暗让建筑有了情绪，光让情绪被看见。

纯粹几何与诗意体块

“建筑是光线下体块的精妙组合。”

在这里，建筑语言被简化到最纯粹的几何。设计师回到几何与光影的原点，让建筑像文字一样纯净，又像诗一样含蓄。光影从不同开口流入室内，墙面和地面被分割成丰富的形状，昼夜变化便是空间的韵律。

几何不仅是功能的容器，更是情绪的语法，让建筑从物质世界里抽离，进入精神的维度。

私密庭院与微观宇宙

二、三楼的 VIP 包间都设有私密庭院。高墙围合，光从侧窗洒下，风吹过树影，光影在墙面缓慢移动，用餐者在静谧中感受四季与时光的流转。

这些庭院让人想起宋代山水画，或《阴翳礼赞》里的幽暗美学：光被遮蔽，空间才有了层次与呼吸感。

在设计师的叙事里，这些庭院是“微观宇宙”。城市是喧嚣、巨大的；庭院却是私密、安静的。宏大不在外部，而在内心。

椅子与建筑

项目特意设计了全黑椅子，由木与皮革制成，在细腻触感中融合东方的沉稳与西方的现代精神。造型简洁、线条克制，安置在餐桌、茶桌等空间里，像一个个安静的注脚，把建筑的秩序延伸到身体尺度。

设计师一直坚信：椅子才是建筑学。

人在椅子上坐下，建筑才真正开始工作。旋转楼梯、几何体块、火山石的重量感，是空间的宏大叙事；而椅子让这一切回到日常：坐下、吃饭、交谈、沉思。

商业与艺术

这是一家餐厅，功能、运营、动线都必须高效。

但设计师拒绝让它沦为纯粹的商业空间。火山石的粗砺、黑色木材的温润、旋转楼梯的雕塑感、庭院的留白，让空间从功能里抽离，获得了艺术气质。

在这里，商业与艺术不再对立。设计师为诗意争取空间，让现实与理想在同一个建筑里握手言和。

时间与空间

当我们走进这个建筑，看到旋转楼梯被光照亮，看到庭院里风吹过的影子，看到几何体块在黑暗与光明中交替，我们会明白：建筑真正想表达的，从来不是某种形式，而是时间。

光在这里有了时间的重量，黑暗在这里有了空间的深度。几何、庭院、椅子、商业，它们都是线索，最终指向建筑与人灵魂相遇的那一刻。那一刻，时间折叠，建筑有了生命。

“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找光明。”

平面图

草图

项目名称｜田间之上中国湘菜馆

项目地点｜中国广州天河

设计单位｜黑白木设计

设计总监｜王强、刘华

建筑、室内、家具设计｜王强

庭院设计｜翁子添

设计团队｜聂祖兰、韦凯钧、聂东木、薇薇

完工时间｜2025

建筑面积｜1200

主要材料｜火山岩、黑色手工橡木板

项目摄影｜覃昭量

王强 黑白木设计工作室 设计总监

长期研究建筑、文学、电影、艺术、哲学等领域，并融合为独特的创作思路，缔造作者型设计。

神秘、简洁、自然的设计，创造有故事的空间。

设计作品曾获2021美国IDA金奖、2022意大利ADesign Award、2023德国IF等国际设计大奖。

黑白木设计(HBM Design)，2017年成立于广州。专注于高端私宅、餐厅、茶室与展厅的空间设计。

都市中寻求商业与艺术的融合，自然与人的对话。用过去的文化，融入当代的精神，建构怀旧的未来。

我们拒绝做模版化的、无聊的设计，致力于“重塑空间的灵魂与诗意”。

部分案例

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