灵感||水下餐厅的奇妙之旅

每个人都希望自己的餐厅独一无二，但是现在抄袭得那么厉害，一个新品出来不到一个月就满大街了。不过要

想独一无二还有一种办法：借助独特的地理优势。

提及水下餐厅，我们的第一反应一定会想到马尔代夫的“水下海景房”，全球著名的水下餐厅如：ITHAA餐厅（全球第一家水下餐厅）、5.8 UNDERSEA餐厅等都位于马尔代夫度假村。那些海平面之下的绮丽风景对人们始终有着难以抗拒的吸引力。

马尔代夫ITHAA餐厅

现在欧洲也开始筹划自己的首家水下餐厅，它就是位于挪威海岸线最南端的båly村的Under餐厅，将于2019年3月正式开始对外营业。Under餐厅的设计工作由国际知名的设计工作室snøhetta完成，从1989年开始，snøhetta工作室已经完成如埃及亚历山大图书馆、纽约时代广场改造等世界各地公共文化建设项目，工作室在挪威和纽约都设有办公地点。此番参与设计Under餐厅，整个设计团队同样脑洞大开。

有没有想过

一边用餐一边欣赏海底的神秘世界？

神秘的用餐环境

Snøhetta设计的欧洲第一家海底餐厅。

紧临着自然力量，这里也将作为海洋生物研究中心的餐厅。

设计团队将Under餐厅看作是海洋生态的一部分，并致力于海洋生物学研究，餐厅欢迎海洋生物学家前来造访。同时，随着时间的推移和海面下软体动物的聚居，沉没在海面之下的餐厅也会成为类似人造蚌礁的存在，更好地净化海洋环境。

餐厅建在挪威最南部的地方，这里有着长长的海岸线。Båly 村会是餐厅的落脚点，而且还背靠林讷角 Lindesnes。用餐之余，还能欣赏南部海岸，地理位置可谓是优越且独特。

半沉入海中，建筑整体形式对着崎岖海岸线让建筑结构成为海洋环境的一部分，直接伸入水面以下五米的海床上，以厚实的混凝土墙承受来自海水的压力和冲击。

这完全不是水族馆概念，

而是真正走到海底去享受一餐飨宴。

Under餐厅在海面下方延伸5米左右，打造一种“下沉”的效果。为了攻克技术壁垒， 餐厅设置了厚度达到1米左右的混凝土墙面和坚固的亚克力窗户。粗糙的混凝土墙面不仅仅可以抵御令人不适的海底环境，它的粗糙质感更会吸引贻贝类海底生物附着在表面。

餐厅内

部的静

音

照明装置安装在海床上，

透过 11 x 4米全景亚克力窗户客人们可欣赏到迷人的海洋野生动物。

这里还供应当地现采的海鲜，

如鳕鱼、龙虾和贻贝。

通过加热泵技术来维持海底的室内温度，可以满足100个人同时就餐。

时尚流线型的建筑被封装在具有粗糙表面的混凝土外壳中，随着时间的推移，以及海底生物的聚集，淹没的巨石更将成为一座人造贝礁，可以吸引更多海洋生物来这里栖居。

餐厅内部的静音照明更

有助于在11 x 4米全

景窗户欣赏海底奇景。

游客开始进入这场奇幻旅程，穿过餐厅，通过三个层次下降。从入口处即没入大海，入内，迎来一个香槟酒吧，标志着海岸线与海洋之间的过渡，再垂直向下穿过餐厅，俯瞰海底景观享受美食。

餐厅的色调以海洋故事为逻辑，香槟酒吧以柔和的色彩回应贝壳、岩石和沙子的色系，餐厅浸染在深蓝色和绿色的色彩，灵感来自海底、海藻和汹涌的大海。

餐厅内部温暖的橡木与粗糙的混凝土外壳形成鲜明对比，先进的加热泵技术，利用稳定的海底温度功能，为游客创造最四季皆怡人的温度。

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