新作|城市中的庇护所--山野咖啡·BAC店

项目名称：山野咖啡 · BAC店

项目面积：150平

米

竣工日期：

2025

年5

月

空间设计：杭州观堂室内设计有限公司

标识设计：三三视觉设计

工程施工：

杭州大匠工务装饰工程有限公司

和纸制作：畑野渡

标识制作：0sign 零叁标识

灯光照明：一纳夫/弯道制作/见合灯光

家具供应：态度家具

景观绿植：

去

野 · 二旦植物工作室

主要材料：混凝土、紫铜、老木板、手工艺术漆

空间摄影：黑水

|| 由烂尾楼而来的BAC艺术社区

BAC（Baita Art Community）是一个大型烂尾楼改造项目。它摒弃了传统商业体大拆大建的模式，聚焦于转塘艺术人群的内核，采用低成本、高创意的更新策略，重新定义了社区商业形态，华丽转身成为“艺术赋能商业”的标杆案例。

BAC的创新艺术、自然质朴，和山野的理念不谋而合。继

之江花园创始店

后，BAC店是山野品牌在杭州的第二家店。主理人王飞与观堂设计张健再次携手，将共同的户外爱好更深一步融入这家新店。

▲ 山野咖啡在BAC的落位图

山野的铺位坐南朝北，北面正对一片小树林，越过树林便是中国美院，视野非常开阔。西面是BAC社区的多功能空间，大台阶的设置为各类演出、分享会提供了自由开放的场所。

||

 庇护所概念

多年以来的徒步、登山、露营让我们意识到，在户外、在一望无际的旷野/高原/草甸上，危机无处不在，一座庇护所的存在可以遮风挡雨，抵御外界危险，提供安心与舒适的休憩场所。

山野BAC店的设计便从中提取出“庇护所”概念 -- 因为自己淋过雨，所以总想替人撑把伞。

▲ 珠峰东坡徒步路上，一块塑料布、一根树枝、几块石头，便是藏民的庇护所。

▲ 夏特古道，在两座大山间的峡谷里有间木屋，路人皆可进入休憩。

▲尼泊尔ACT路上的石头小屋

▲ 即便漏风漏雨，亦或简陋无比，庇护所仍是艰苦旅途中不可多得的心安

我们从庇护所的人字屋顶中提炼出斜坡元素，在山野店铺西北两面的顶端插入，屋檐依据功能将立面做到最大限度开放，在BAC的水泥建筑里人为建起一间庇护所。

▲ 在建筑的西北两侧插入庇护所屋檐

从心理层面，坐在屋檐下人们更具安全感；

从商业角度，延展的屋檐形式让店铺具有了更强的识别度。

▲ 檐下的木质结构也是建筑美学

▲ 折窗搭配屋檐，模糊了室内外界限

▲ 将庇护所概念延伸至室内

屋

檐表层选用紫铜材质，与水泥建筑、木梁结构形成差异化，也希望随着时间的推移，紫铜慢慢氧化变色，历久弥新。

▲ 紫铜材质，随时间慢慢氧化

|| 用质朴打造空间记忆

对于空间，我们追求质感与自然，追求沉淀与厚度。BAC原建筑以水泥和金属为主材，我们延续了水泥现浇的肌理，结合原有的管道，将顶面、立柱梳理干净，同时选用木、石、皮、纸等天然材质进行碰撞，大多保留其原有的形态纹路，适当控制硬与软、冷与暖之间的比例，打造出置身于山野之中的自然感。

▲ 将空间梳理干净，裸顶、墙柱本身即很美

▲ 混凝土、木、皮在空间的碰撞

▲ 风化木台面和木凳面中和了混凝土的刚硬

▲ 在硬与软、冷与暖之间达到微妙的平衡

▲ 不同材质间的碰撞

梳理完整体空间，继而对细节逐一推敲，目之所及、手之所触，皆有念想。

-- 未经打磨的风化木吧台和木门

-- 镶嵌于地面、墙面的石块

-- 暖黄的皮质吧台灯

-- 天然鹅卵石的门把手

-- 致敬央迈勇神山的标牌

▲ 致敬神山央迈勇的logo标牌

▲ 你能想到，“山野咖啡”底部的水泥图形，是在致敬BAC社区附近的狮子山

|| 在大开大合里探求商业动线

山野BAC店呈大开大合四方格局，东南两面实墙，西北两面立玻，如何使之形成有效商业动线？我们尝试在西与北的交汇处、用混凝土模拟庇护所搭建一间小屋，一来此处风景优美，可远眺象山，二来为顶部两片屋檐交汇处，顺着顶部由室外自然过渡到室内，引导客人汇聚于此。

▲ 山野咖啡平面布局

▲ 庇护所式入口

值得一提的是，在入口的顶部我们特意做了立体内凹处理，既化解了顶点直角的尖锐，也暗合庇护所之上、点亮一盏明灯的寓意。

据前逻辑，吧台设立在庇护所入口的延长线上，客人可以最短动线入店点单，也便于店员总揽全局、更好的提供服务。

|| 畑野渡的现场创作

畑野

渡先生（

 Wataru Hatano），和纸艺术家，1995

年

毕业

于多摩美

术

大学油画系，1997

年

在京都黑谷学

习

和

纸

制作，2015

年

开始与国内外

设计师

合作，将和

纸

用于建筑空

间。山野BAC店专程邀请畑野先生为之创作。

为了让传统

和

纸完美融入山野咖啡新空

间

，畑野先生决定在

现场

即兴

创

作，他先用

手工将和纸裁剪至最佳比例，再以双

层

叠

压粘贴的方式

，打造出带有自然褶

皱

的台面基底。

在创作过程中，畑野先生运用柿染工

艺

打底，呈现出沉

稳

的大地色调，随后用陶土

颜

料在表面勾勒出连绵的山脉

轮

廓。最终呈现的12米长吧台，犹如一幅

群山起伏的画卷被巧妙地融入空间之中。

▲ 畑野渡先生的现场创作视频

畑野

先生

通

过细腻的绘

画技法，营造出晕染

渐变的柔和视觉效果 -- 从深灰过渡到

雾

白，由清晰渐变为

隐约。他以

点状颜料描绘出

阳光穿透

云

层

洒落山

间

的云隙光效果，为整个作品赋予了远眺天空般的诗意氛围

。

▲ 畑野渡先生的落

款（姓：畑野ハタノ，名：渡ワタル）

|| 包容自在的城市庇护所

将松弛自在的山系生活带入社区，在现代都市中构建一座属于自己的庇护所，遮风挡雨，交流共享。

当城市长出这样的角落，我们便有了不着急回家的理由。