MRPORTER牛排馆及酒吧：诱人而隐秘

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Stevie Campbell

主用餐区以黄铜、铜与金色为主色调，表面彼此协调，共同营造出温润而辉煌的光晕。这些色彩不仅是装饰性的存在，更是营造视觉节奏、柔化空间边界的关键元素。镜面铜板天花板在垂直方向上拓展了空间，使房间产生梦幻般的无限延展感，模糊了建筑与氛围的界限。

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Baranowitz + Kronenberg

MR PORTER London不仅是一处用餐地点，更像是一场通往新世界的沉浸式体验，唤起人们对电影场景般的联想，远非一间寻常的餐厅。街道层并无张扬之景，只有一扇铜制大门，静静地作为入口。穿过这个安静的门槛，迎面是一个黑白色调的前厅。随后，一座螺旋楼梯引导宾客向下，仿佛脱离了城市上层的逻辑秩序。Baranowitz + Kronenberg从泰本河汲取灵感——这条仍然在梅菲尔地下流淌的隐形动脉，以及该区域纵情享乐的历史传统，将这处地下空间视为一个充满诗意的设计机会：以“空缺”“深度”“反思”为起点，构建一个全新的世界。

▲室内概览

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设计灵感源自18世纪梅菲尔区作为商业与奢享中心的历史，Baranowitz + Kronenberg在致敬过去的同时，也面向未来。他们打造了一个大胆而精致的空间，重新定义了伦敦牛排馆的新可能。整体设计叙事围绕“对立统一”展开：地面与地下、公共与私密、感性与理性。

▲螺旋楼梯引导宾客向下

©Stevie Campbell

▲螺旋楼梯引导宾客向下

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▲螺旋楼梯细部

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空间的核心是一片由镜面抛光铜板组成的天花板，创造出令人着迷的无限延伸感——仿佛两间餐厅重叠在一起。在这之下，是一组温暖的材质搭配：拉丝金属、天鹅绒软垫、天然石材和轻柔的照明，赋予空间触感与温度。主用餐区以黄铜、铜与金色为主色调，表面彼此协调，共同营造出温润而辉煌的光晕。这些色彩不仅是装饰性的存在，更是营造视觉节奏、柔化空间边界的关键元素。镜面铜板天花板在垂直方向上拓展了空间，使房间产生梦幻般的无限延展感，模糊了建筑与氛围的界限。

▲镜面抛光铜板组成的天花板

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▲营造出温润而辉煌的光晕

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餐厅的核心是一座360度的中央酒吧，宾客可以在此进行私密交流，也可与周围用餐者产生社交互动。座位安排根据不同情绪灵活布局——柔软的天鹅绒坐垫配以石材细节，包裹宾客于一个既浩渺又私密的空间中。这一设计并不以“震撼”为目标，而是以“吸引”为本。在整个空间中，材质与色彩配合，共同体现了Baranowitz + Kronenberg对建筑的信仰——建筑首先应激发情绪，然后才是让人赞叹。声音设计也与空间本身同样考究，高保真音响系统与驻店DJ的节目，共同构建出这间餐厅的节奏。

▲位于餐厅核心的中央酒吧

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▲浩渺又私密的空间

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MR PORTER London对传统牛排馆的典型形象进行了巧妙演绎，Baranowitz + Kronenberg称之为“女士牛排馆”：轻盈、优雅、线条简约而不失华贵。设计语言也与之呼应——材质鲜明、理念经典、氛围富有社交感染力，整体体现出一种精致而俏皮的精神内核。

▲轻盈、优雅、线条简约

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▲轻盈、优雅、线条简约

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Baranowitz + Kronenberg的联合创始人Alon Baranowitz与Irene Kronenberg表示：“设计MR PORTER London让我们得以表达自己最热爱的创作本质——打造如电影般的空间，以激发感官、唤起情绪。我们的设计意图是让建筑与料理体验之间产生对话，餐厅不仅仅是承载食物的容器，更是提升用餐体验的载体。我们希望从铜与天鹅绒的配色，到光影交错的节奏，每一处细节都能丰富人们的聚会、品味与感受。餐厅的最佳状态，是让人沉浸其中，如身处一则实时展开的故事之中。”

▲打造如电影般的空间

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▲光影交错的节奏

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“作为一名创意概念开发者，我在设计一个地方时，总是先在脑海中构建并感受它的存在。我打造的空间，既要贴合本地文化，又要带来新鲜体验。了解市场至关重要，不能忽视一座城市及其居民的文化根源。我喜欢从根基出发，关注每一个微小的细节，每一个方面都必须统一在相同的设计语言中。我不是在创造餐厅，而是在创造一种体验。”

——Yossi Eliyahoo，THE ENTOURAGE GROUP 创始人兼联合拥有者

▲光影交错的节奏

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▲具有叙事感和文化共鸣的空间

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▲细部

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Baranowitz + Kronenberg（B+K）的项目遍布全球，以打造具有叙事感和文化共鸣的空间而闻名。他们的代表作品包括伊比萨岛的Sir Joan酒店、阿姆斯特丹W酒店以及最早的MR PORTER餐厅等，这些作品展现出其独特的叙事语言与空间创新能力。B+K的设计屡获国际认可，受到众多权威媒体与机构的褒奖。他们善于将“场所背景”转化为“感官体验”，因此成为全球众多前沿酒店与生活方式品牌青睐的合作伙伴。

项目图纸

▲平面图

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▲剖透视

©Baranowitz + Kronenberg