豆瓣博物馆丨中国成都丨中国建筑西南设计研究院有限公司郑勇工作室等

川菜之味，尽在“麻辣鲜香”四字。而川菜之魂，系于一味传承三百年的酱香：豆瓣。它孕育于成都西北部的郫都区——这里地处都江堰核心灌溉区，是天府农耕文明的沃土、川西林盘场景的典范。在这片土地孕育的农田林木之中，豆瓣博物馆悄然融入，以现代坡顶为形，取意院落空间，诠释着建筑与林盘共生的本质。

01融入林盘的建筑体量控制

场地所在的安德镇，是都江堰精华灌溉区，传统的农耕文化和现代酱料工厂于此交融，仿佛不经意间呼应着川西林盘间次而生的肌理。木竹环绕，田间农舍是这里的生态本底——保护这份场地的人文与自然生态，是项目贯穿始终的出发点。保留生态本底：基地中有大量现状树木竹林，设计之初将其中胸径大于20厘米的树木和丛生竹子标识出来，希望结合景观现状融入场地，保留场地的生态本底。建筑体量主动避让、环绕其间，形成“屋在竹中”的共生画面。

#1 现场植被梳理

控制建筑体量：博物馆总建筑面积约7200㎡。为最大限度地弱化地上体量，将主要功能及后勤用房置于地下，地面仅保留约三分之一体量，作为门厅与临时展厅使用，实现“化大为小”的策略。在高度尺度上，建筑严格控制在15m内，恰好能让场地四周的水杉露出冠顶，建筑掩映在林木之间，以一种低伏、平和的姿态融入林盘天际线，避免了对田园视野的突兀切割。借由三片交错的屋顶，依循场地原有的地形起伏和自然脉络蜿蜒展开。

#2 主要功能置于地下

#3 林盘田野中的博物馆

#4 交叠的坡屋顶

02 坡屋顶的当代化表达

#5 坡屋顶的现代转译

成都平原传统民居的坡屋顶，有着“深出挑，薄封檐”的轻盈而自由的造型。博物馆的设计从形体、色彩与建构三个层面展开细腻的推敲，融入川西林盘自然生态的空间肌理。坡屋顶：这里林盘上民居的坡屋顶，多为适应常年湿热多雨的特点。针对这一传统基因的当代化转译，将传统民居的坡屋顶的经典形态当代化、艺术化。项目从自北向南逐渐抬升的田地为出发点，以一个豆瓣般的椭圆曲面作为屋面主体，北侧一片小屋面从场地上升至展厅屋顶，南侧的小屋面嵌入下沉庭院。三片屋面与地形的变化相呼应，相互交叠，尽显川西屋顶的轻盈自由。

#6 不同角度的坡顶分析

彩椒：传统屋面的小青瓦被创新性的“彩椒”元素替代。屋面装饰的“彩椒”灵感来源于辣椒从成熟到风干过程中自然呈现的色彩演变——由绿转红，再由红渐黑。历经半年的反复打样与调试，我们最终提取出四种关键色，并确定其在屋面上的构成比例：红色（30%）、深红（36%）、墨绿（14%）与深灰（20%），以随机方式分布于屋面。

#7 彩椒洒落屋顶意向

#8 辣椒色谱分析图

在形态上，设计抽象自“二荆条辣椒”的截面轮廓，以直径80毫米的铝合金圆管为基础单元，其间随机穿插直径140mm的放大圆管，以增强屋顶的视觉层次与动态变化。整个屋顶共由一万八千余根长短不一、色韵交织的“彩椒”圆管构建而成，犹如将无数辣椒轻洒于建筑之上。这一设计既延续了传统建筑的神韵，又赋予了屋顶鲜明的当代质感与审美意趣。

#9 彩椒细节

建构：传统川西建筑以穿斗式木结构屋架为主，项目胶合木梁为骨，望板和封檐板采用竹木装饰条，还原传统材料又满足当代的建构需求。结构在钢柱顶端以双曲钢环梁支撑木结构，既满足博物馆大空间的需求，又最大化利用了木梁的力学特性。钢环梁的布置不仅与建筑平面布局形成统一，以环形框架与屋面每一圈的金属彩椒划分形成深度关联：金属彩椒的划分线条沿钢环梁的曲线轨迹自然延伸，精准适配，使结构框架不再是隐藏于表皮之下的 “骨架”，而是与造型表皮相互诠释、彼此强化的整体。

#10 屋顶结构分析图

#11 博物馆俯瞰图

#12 彩椒及屋顶细节 03

川味院落的空间再现

川西林盘中民居的院落和天井，不仅仅是“四水归堂”的礼仪延伸，围绕其生活的檐廊、堂屋也是市民生活的重要场所。

#13 庭院空间的再现

中心院落：博物馆的正中的空间延续“院落”的意境，四壁围合而顶部开敞的空间形态，打破水平向的空间局限，创造出强烈的向上延伸感。中心院落也是博物馆空间流线组织的核心，人流由城市里到达从这里进入序厅参观，观展结束后又回到这里走向田野，围绕中心院落的水景大家相聚于此，交流洽谈，再现院落内“摆龙门阵”的生活场景。

#14 主入口连接中心院落

#15 中心院落及木质格栅

围绕中庭的弧形楼梯，让自然光线透过格栅洒落踏步，形成斑驳流动的光影效果，引导人拾级而上，可抵达屋顶平台俯瞰这片田野。既延续了传统建筑 “借景自然、虚实相生” 的意境，又为当代展示空间注入了温润的生命力。

#16 下沉庭院俯瞰

#17 下沉庭院空间

下沉庭院：朝南的场地下挖形成一处月牙状的庭院，为负一层的多功能厅和公共空间引入自然采光。逐级跌落的绿阶让人参观结束后便可一览绿意，采用水洗石一体成型的踏步与砾石场地，不经意融入大田景观，诠释自然朴素的川味美学。

04结语

如豆瓣粒洒落田间的博物馆，宛若天成般嵌入川西林盘“农田为底、宅院为图”的自然环境。彩椒的屋面构成独具辨识度的“椒顶”，延续林盘舒缓坡屋顶特征，适配盆地气候，以现代手法演绎屋面层级关系，再现错落生动的形态特质。从胶合木的榫卯意趣到竹格栅的光影叙事，本土材质与现代技艺在碰撞中共生，让林盘基因与豆瓣文化深度交融。为川西建筑的在地创新写下生动注脚。

#18 博物馆实体模型

#19 总平面图

#20 首层平面图

#21 地下一层平面图

#22 南立面图

#23 西立面图

#24 1-1剖面图

项目地点：成都市郫都区安德街道棋田村

项目业主：成都蜀都文化旅游投资发展有限公司

设计时间：2022年12月

建成时间：2025年12月

用地面积：7021.60平方米

建筑面积：6765.10平方米

设计单位：中国建筑西南设计研究院有限公司 郑勇工作室+建筑工业化设计研究中心

·设计总负责人：郑勇、陈嘉乐

·建筑专业：续文琪、张入介、王依璇

·结构专业：龙卫国，雷雨，陈迪，李波，欧加加，陈远意

·给排水专业：马腾飞、樊旭、韩勇、范曰飞、郭礼宝、安婓

·暖通专业：李权、任星晔、钟磊、聂贤、方宇

·电气专业：李慧、王星楠、李倩、敖发兴、徐建兵、王少伟、吴寰

·幕墙专业：殷兵利、张国庆、魏海龙

·建筑技术：陈俊、罗晶、窦枚

·景观设计：Yudao studio昱道景观

·摄影：404NFSTUDIO