长安记中粮祥云小镇店丨KONG DESIGN

    ⻓安记中粮祥云小镇店，是品牌第一家街边⻔店。总建筑面积410平方米，分为上下两层就餐空间，整体设计和施工历时6个月，除室内精装修外，还包含了楼梯移位，楼板封堵，外墙装饰等建筑改造设计。

    原址包含了一个突出主体建筑并且有10m高的钢结构⻔头，三面皆可环顾的条件给视觉设计提供了更多的可发挥性。品牌方特别强调，一定要在户外的整体形象和顾客的空间体验感上有所突破。

    塔是一种历史悠久的建筑形式，起源于古印度，随着佛教的传播而传入中国。其多层堆叠而上的建筑形态，具有很强的宗教仪式感。塔作为古代最高的建筑形式，在抗震设计、结构稳定性等方面，也是工匠最精湛技艺的表现。

    ⻓安城（现⻄安）中最富盛名的两座塔，大雁塔（慈恩寺塔）和小雁塔（荐福寺塔）都为唐代四方形宝塔，因其特殊的文物价值，均已作为“丝绸之路”的一部分成功列入《世界遗产名录》。我们想象诗中所描绘的古人登高俯瞰⻓安胜景的画面，不觉有所触动。

以城为意，以塔为相。试着通过几何的归纳，模仿这种宝塔的层级形态

    融入古代殿堂屋顶的重檐规制，来增强建筑外观的层次感和连续性。褪去传统营建工艺的厚重，采用轻质的铝塑板和钢结构相结合，通过层叠的数量和张开的⻆度来调整⻔头的体量，形成如鳞片般的视觉效果。压缩到极限高度的主入户⻔，给立面造型让出了最大的展示空间，更加强了建筑本身的视觉冲击力。

    进入室内，新建的步行楼梯，在设计之初就经过严密的计算。20mm厚的钢板既是框架的主支撑结构，又可直接作为楼梯的围栏来使用。纤薄而有力的形态正是现代技术的完美体现

    一级级镂空的发光踏步，随着回字形的动线旋转上升，顶部的软膜天花，模仿日光的照射，由中间的井道仰望，形成一种四方围合的东方意境。

    而每一层的平台，分别作为玄关入口，员工更衣间，卫生间，功能上绝不浪费一点面积。

    从产品本身的⻆度出发，我们仍然要将“好⻝材，真干净”的品牌slogan展示到极致，一层最核心的位置，要留给全玻璃的明档厨房，给顾客更加安心的就餐体验。

    与前述被压低的玄关不同，餐区的举架达到5.5m，即使除去设备层，也能给明档留出一个巨大的展示面。我们将“⻓安十二味”的产品内容，通过VI的设计进行符号化处理，以最直接的文字形式输出，结合下层的⻝材展示和近距离的烟火气，让顾客再一次强化了品牌的记忆点。

    ⻓安记尽管有着历史文化的背书，但产品构成和市场定位仍是一个接地气的大众化美⻝。餐区部分采用硬朗的金属板饰面与适当裸露的混凝土结构形成工业⻛元素，增加灯箱、标语、以及堆叠的⻝材，营造市井气息。

    虽然在设计观念上我们希望不断追求高级感与艺术性，但从设计手法上依然要将极简与极繁平衡的恰到好处。从视觉观感和使用体验上，告诉每一位顾客，我们是一个消费可控，产品可控，体验可控的，能融入大众生活的，包容度极强的品牌。