东坡文人面馆丨中国杭州丨杭州观堂室内设计有限公司

▲ 傍晚时分的面馆

项目名称：东坡文人面馆

项目面积：190平米

项目地址：杭州上城区中山中路12-14号

竣工日期：2025年12月

空间设计：杭州观堂室内设计有限公司

工程施工：杭州瑞兆装饰工程有限公司

标识制作：骁勇标识

灯光照明：华豪照明

家具软装：态度家具

主要材料：木地板、风化木板、艺术涂料

空间摄影：黑水

▲ 呼之欲出的“梳洗罢，独倚望江楼”

▲ 露台上的鳌鱼灯

|| 鼓楼下，清河坊中，源自南宋

杭州的鼓楼最初建于五代吴越国，到明代因放钟鼓报时、正式更名为鼓楼；南宋时期，它是皇城跟外面市井的分界线。清河坊，位于鼓楼北面，被称为活着的“中华老字号第一街”。从南宋时期起，这一带便是杭州的CBD，特别繁华热闹。

东坡文人面馆，灵感来源于北宋大文豪苏东坡，他在杭州任父母官时疏浚西湖、筑造苏堤，留下了深厚的文化印记，是杭州人民的“老市长”。

东坡文人面馆，选址于杭州鼓楼下、清河坊中，希望通过“面”将杭州浓厚的宋韵文化气息，与百姓日常的市井烟火气相串联。

▲ 鼓楼城门

▲ 中式店铺与长布衫的和谐

▲ 东坡文人面馆里的各类小吃

▲ 面馆二楼极力保留了老建筑的屋架 || 大隐隐于市的面馆

南宋御街和河坊街上常年人头攒动，摩肩接踵，是喧嚣闹市；拐进一条小巷便是另一番景象，白墙黛瓦木窗花，小桥流水育人家。东坡文人面馆就位于分支小巷里，一栋两层高的木结构仿古建筑，喧嚣转为安静，江南文人的安逸恬静气息扑面而来。

▲ 改造后，白墙黛瓦木窗花，小桥流水育人家

▲琵琶悠悠 ©️ ETOILEKKL

面馆的东面与北面被临近建筑包裹，南面建筑边界紧贴步行道路，西面是相对开阔的公共平台，几棵落叶乔木生长其中。

两层高的建筑立面与紧邻的巷道形成了令人不适的逼仄和高宽比，对过往的行人造成压迫。设计上通过在墙面半高处增加木瓦屋檐来消解建筑的体量，使建筑与步行巷道之间达到适宜的尺度关系和平衡。

▲ 改造前的建筑型态

▲ 在二层建筑的墙面半高处增加了木瓦屋檐

▲ 木瓦屋檐带给人遮风挡雨的安全感

屋檐的设置也为面馆的出入口形成遮阳挡雨的过渡空间。屋檐的一侧为店铺的入口，另一侧则使用落地玻璃形成橱窗效果，透过橱窗能够更直观的感受到室内温馨日常的用餐氛围，仿佛邻居家的餐桌，烟火气息升腾。

▲ 临窗用餐的人像极了一场舞台剧

▲ 路灯下的面馆，照亮了回家的路。

|| 梳洗罢，独倚望江楼

一楼玻璃橱窗的上方，我们嵌入一个阳台至屋檐处。建筑立面因这一动作而变得生动有趣，阳台的增设也促进了与巷道之间的互动。江南女子凭窗眺望，脑海中浮现温庭筠《望江南》中的美句 -- 梳洗罢，独倚望江楼。满怀期待的精心打扮，望向市井的繁荣喧嚣，远处是淡淡的山，近处是悠悠的水。过往的客人抬头凝视，少女的心思细腻又敏感，一如江南烟雨，韵味横生。

|| 小而精的一层开放餐区

穿过由回收木瓦制成的门扇进入室内，空间不大，但依然设置了精巧的玄关空间。径直往内是店铺的人流通道，客人可以在此回旋、询问、寻找客区；用餐区沿西侧窗户设置。

如前所述，面馆西侧是相对开阔的公共平台，采光明媚。我们将窗户下部设置半透明和纸隔断，把杂乱部分进行遮挡，同时不影响光线的进入，让客人的视线更多聚焦在窗外的风景上。

▲ 踏门而入

▲ 径直而对的人流通道

▲ 一楼的用餐区，用半高木隔断进行区域划分

▲ 西侧窗户以半透和纸做装饰，半隐半遮

|| 一步一景的二楼餐区。二楼的空间相对开阔，南面和西面皆为风景，因而采用中式风格的木雕花开窗，将窗外四季之景引入室内。随着脚步移动，景色随之变化，一步一境，处处皆画。春时的绿色秋时的黄，夏日的热烈冬日的寂，配上凭栏眺望的江南女子，这不仅是家面店，更是一卷徐徐展开的卷轴，诉说吴越之国的历史与文化。

|| 南宋御街特色建筑的美

东坡文人面馆所在的中山中路14号被列为“南宋御街特色建筑”。这些建筑集中体现了杭州从南宋到民国穿越时空的城市演变史，是一部现代生活中的建筑历史博物馆。

设计中，我们遵循“修旧如旧”原则，仅用少量且必要的装饰来满足现代经营需求，着力保留并展示建筑传统木结构的次序美。

古朴建筑内，阳光照射，树影婆娑，客人们轻声细语，空间也随之生动有趣。

|| 杭州的面文化杭州人爱吃面，据不完全统计，全城有大大小小2.6万家面馆。杭州面的特点在于：面条多用加了碱水的“潮面”，口感劲道爽滑；浇头是关键，讲究“鲜”和“时令”；汤底浓郁，配料丰富。最为代表的便是片儿川、拌川和虾爆鳝面。一碗片儿川对于杭州人而言，是舌尖上的乡愁。无论走多远，雪菜的咸香、笋的脆嫩、汤的鲜美，就是家的味道。

▲ 东坡文人面馆的杭帮菜系

▲ 这一筷子拌川带来无与伦比的满足

▲ 桂花糖藕，软糯吉祥

▲ 杭城名小吃 -- 定胜糕

清河坊是市井杭州的缩影，鼓楼的晨钟暮鼓也已回响千年。在这里，吃的不是面，是杭州的文化记忆；端的不是浇头，是杭州的山水诗意。