NOTO餐厅丨俄罗斯圣彼得堡丨ULA.studio（Aliaksandra Bialkova等）

ㅤ

NOTO – RestaurantLocation: Saint-Petersburg, Russia /  240 sq. m / 2023 Team: Aliaksandra Bialkova, Julia Kopper, Sergey MatushovPhoto: Olga Melekestseva

ㅤ

ㅤ

AboutLocated in one of the best locations in St. Petersburg, in the heart of the Petrograd side, the Noto restaurant offers a unique microclimate combining the sophistication of minimalism, the sophistication of noble materials and ethnic echoes of the hot Sicilian city.

ㅤ

ㅤ

Construction

The architects inherited a truly unique space in a newly built premium-class residential complex: a hall with seven-meter ceilings and double-height windows. The venue has two entrances: the main one — from the embankment at ground level, and an additional one — from the landscaped podium with walking areas.

The idea of adding a second floor at the podium level came naturally. According to the client’s request, the kitchen had to be located on the first floor — for convenient loading and unloading of products. Therefore, the main dining hall was logically placed above, on the second floor.A striking staircase links the two levels, inviting guests upstairs. The double-height space fills the interior with light and air, while private zones create a sense of intimacy and ease.On the first floor, in addition to the kitchen, there is a welcoming bar area with waiting tables and a VIP room. The second floor is defined by smooth, flowing lines that merge into one another and integrate harmoniously into the overall space.A special accent of the second floor is the panoramic windows: they open breathtaking views of the embankment and Admiral Lazarev Bridge, making the cityscape an integral part of the interior.

ㅤ

ㅤ

Interior

The uniqueness of the interior also lies in its original interpretation of the symbols of an Italian city. The carved wooden facades of the sideboards tell its story, while in the private area on the ground floor, a luminous triptych panel imitates the vaulted windows ​​​​​​​of Catholic cathedrals.

The multifaceted identity of Noto is reflected even in the choice of finishing materials: warm oak in the flooring and wall panels, and heavy draperies in rich terracotta tones evoke associations with a hot climate, clay, sun, and the masculine principle. By contrast, pearl-colored natural stone, stainless steel, and decorative elements in the form of giant suspended mobiles (inspired by the iridescent fruits of the rare Lunaria plant native to Italy) symbolize the moon and the feminine principle.

ㅤ

ㅤ

Special attention is drawn to a set of custom-made steel light fixtures, communal quartzite tables, and intricately carved sideboards serving as waiter stations. All of these elements were designed exclusively for the project and stand out for their perfectly balanced proportions.

ㅤ

ㅤ

Filled with natural light in the morning, immersed in a whimsical graphic play of shadows from the shutters at noon, and opening up to the best panoramic views of the sunset city in the evening, Noto was conceived to immerse its guests in an atmosphere of refined aesthetics and pleasure.

ㅤ

ㅤ

ㅤ

ㅤ

О ресторане

Расположенный в одной из лучших локаций Петербурга, в сердце Петроградской стороны, ресторан Noto предлагает уникальный микроклимат, сочетающий в себе утонченность минимализма, изысканность благородных материалов и этнические отголоски жаркого Сицилийского города.

Архитектура

Архитекторам досталось уникальное пространство в новом доме бизнес-класса: помещение с семиметровыми потолками и окнами в два уровня. У него два входа: парадный — с уровня земли со стороны набережной, и дополнительный — со стилобата, где расположены прогулочные зоны.

Идея устройства второго этажа в уровне стилобата напрашивалась сама собой. По условиям заказчика кухня должна находиться на первом этаже — для удобства разгрузки и загрузки продуктов. Поэтому основной зал логично расположили выше, на втором этаже. Два уровня связала эффектная лестница, приглашающая гостей подняться наверх. Второй свет позволил наполнить интерьер воздухом и светом, а приватные зоны создали ощущение уюта и расслабленности.

На первом этаже, помимо кухни, разместились welcome-зона с баром, столиками для ожидания и VIP-комната. Второй этаж отличается плавными, перетекающими друг в друга линиями, которые гармонично вписаны в общее пространство.

Особый акцент на втором этаже  сделан на панорамных окнах: они открывают захватывающий вид на набережную и мост Адмирала Лазарева, превращая городской пейзаж в часть интерьера.

Интерьер

Уникальность интерьера также заключается в оригинальной интерпретации символов Итальянского города. Резные фасады деревянных комодов рассказывают его историю, а в приватной зоне на первом этаже светящееся панно-триптих имитирует сводчатые окна католических соборов. Многогранность Ното присутствует даже в отделочных материалах:  теплые материалы, такие как дуб в отделке пола и стеновых панелей, и тяжелые драпировки, насыщенного терракотового цвета, отвечают за ассоциацию с жарким климатом, терракотовой глиной, солнцем и мужским началом.  А жемчужный натуральный камень, нержавеющая сталь, и декоративные элементы в виде гигантских подвесных мобилей (которые авторы проекта создали вдохновясь перламутровыми плодами редкого растения Лунник, произрастающего в Италии), напротив — является символом луны и женского начала.

Отдельного внимания заслуживает комплект кастомных светильников из стали, коммунальные столы из кварцита, а также резные комоды, выполняющие функции станций официантов. Все эти изделия были созданы на заказ по эскизам дизайнеров и отличаются идеально выверенными пропорциями.

Наполненный естественных светом утром, погрузившийся в причудливую графичную игру теней от шаттерсов в полдень, и вновь открывший лучшие панорамы на закатный город вечером, Noto был задуман, чтоб погружать гостей в утонченную атмосферу эстетики и удовольствия.

Авторы проекта: ULA.studio (Александра Белькова, Юлия Коппер)

ㅤ