德国黑森林之韵 · BIETIGHEIM 餐厅设计

Bietigheim-Bissingen, paese a sud-ovest della Germania, nella regione di Baden-Württemberg, situata al nord della Foresta Nera, con i suoi poco più di 40.000 abitanti è il secondo comune più grande del distretto di Ludwigsburg. A circa 19 Km dalla più nota Stoccarda, Bietigheim dà i natali professionali a Giovanni dove trascorre ben otto anni. Nel 1997, di rientro in Italia, apre la sua attività, non rinnegando le sue origini, anzi la chiama “Bietigheim”, nome insolito ma carico di contenuti.

Tutta l’area della Foresta Nera, è compresa in due parchi naturali. Il parco naturale della Foresta Nera centro-settentrionale ed il parco naturale della Foresta Nera meridionale. La Foresta Nera deve il suo nome alla fitta foresta di altissimi abeti che cresce a quote elevate. Tutta la zona è ricca di colline, boschi, pascoli, vallate, piccoli laghi, cascate e villaggi, che ne fa una delle aree più suggestive dell’intera nazione. Singolarità del bosco è la presenza costante e fitta di tronchi, dritti e molto alti con una folta chioma sulla sommità attraverso la quale trovano spazio i raggi del sole tra i filari.

L’allusione alla Foresta Nera, e di tutto ciò che lo rappresenta, è un suggerimento per raccontare attraverso un ambiente fisico costruito e pensato, un paesaggio, un ricordo, un pezzo di vita vissuta. La verticalità, la densa chioma, il riflesso e il suo doppio, la superficie a “terra” e la scansione del tempo di un orologio a cucù (oggetto fantasioso tipico di questa regione tedesca di Baden-Württemberg) che controlla vigila e custodisce tutto lo spazio, ne sono parte necessaria per la sua armonia compositiva.

Year 2015

Work started in 2013

Work finished in 2015

Client Giovanni Colonna

Contractor Gruppo Simone

Status Completed works

Type Restaurants / Interior Design / Custom Furniture / Lighting Design / Furniture design