成都苏楠荟餐厅丨中国成都丨成都猫眼设计

成都苏楠荟餐厅，位于成都市鹭岛艺术城，是位于高楼耸立的城中心区域的一片仿古建筑群，颇有大隐隐于市的味道。建筑本身也是一个四合院，具有独立和隐蔽性的特质。作为一个淮扬融合菜系的餐馆，设计师将要在这个场所中尝试创造一个关于江南的感知。 ▼项目概览

01设计愿景用理性去构建基础，用感性去创造空间。 空间要承载食物本身的文化，还要向食客传递地域的特质。 江南是苏轼笔下的一叶舟轻，双桨鸿惊。水天清、影湛波平。鱼翻藻鉴，鹭点烟汀。也是皇甫松的兰烬落，屏上暗红蕉。闲梦江南梅熟日，夜船吹笛雨萧萧。人语驿边桥。 有声有色，有静有动。声色光影中江南的意境变得层次丰富，趣意盎然。 小径通幽，青石板，月洞门，亭台楼阁，红樱桃，绿芭蕉。这是江南的印象。却不足以完全代表融合菜系的特色。设计师致力于追求环境物质与食物情感的完美统一。突破惯性思维用极具张力的材料探索传统与现代更多的可能性。 ▼由入口看向庭院

▼雨打芭蕉，阴满中庭

▼大堂看向庭院

02设计策略在仿古建筑的整体设计中设计师尽量的减少对外观的破坏和遮盖。以传统苏州文化为切入点，加以现代感的亭阁和通透的玻璃框架进行建筑的整合。辅以太湖石，海棠窗等文化元素进行空间点缀。包间空间大量运用金属，玻璃等现代材料对应鸦青，翡翠，竹青，珊瑚等中国传统色彩涂料，碰撞出不一样的意境。

03色彩演绎不照搬传统苏州园林，而是与当代结合，提取传统苏州园林及建筑的核心文化符号，通过声、色、光、影，三个方向去诠释苏州园林，打造一个新派苏式文化的空间。 声：场景的背景音乐，设计师选用当地最具代表性的昆曲做为背景音乐。 色：从中国传统色里，挑选出最能代表江南文化的色彩：翡翠、珊瑚、竹青、……、做为空间的主题色彩，每个包间一个颜色。 光影：一是设计师经量让空间引入自然光，能够每个房间看出去都是不一样的风景，再借助人为光和艺术玻璃、镜面、水纹不锈钢等这些材质，形成光影。 在中庭做了一个缩小版的苏州园林，用当代的手法去表现亭台楼阁，镜花水月。是整个场地的核心景观。 ▼翡翠

▼海棠

▼鸦青

▼竹青

▼珊瑚

项目信息项目名称：苏楠荟餐厅项目地点：成都鹭岛艺术城设计公司：成都猫眼设计主创设计：蒙芽设计团队：吴慧芸、李清川软装设计师：叶莉面积：720平方米设计时间：2020年完工时间：2021年项目主材：不锈钢、艺术岩板、亚克力、镜子、艺术涂料摄影：尔见摄影