台北南势角“十分之一”活发酵麵包店 | 有机食材与空间设计的完美融合

公司名称:十分之一设计事业有限公司

作品位置:台北市 南势角

巴黎早晨的爵士悠扬，混散日式烘烤香味四溢的早餐，白色厨师与邻居活络交谈的气氛，替代了早晨6点半的闹钟。

这是一个从有机鸡蛋，麵粉，法国奶油，等高级原料，经过白色厨师的魔法，从0%到100%的活发酵麵包店。各式麵包，蛋糕，都在这发酵体裡被製作，烘烤，直接热腾腾的传递到每个人的手上。

空间的刻意安排，是无疆界的开放厨房与麵包展示区，结果是厨师与顾客的活络气氛。发酵体像云朵飞散在天空上，从远处带领远观好奇的人群，再靠近，是活泼的烘烤香气在空气跳动，走进发酵泡泡下，眼睛裡是各式传递温暖活力的热麵包。

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