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传统生鲜市场的转型与室内设计创新
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发布时间:2020-02-06
设计亮点
结合地域文化,打造多样化购物体验。
“关注
武汉
,为武汉加油。
蔓延全国的新型冠状病毒疫情,其源头与武汉华南海鲜市场关系密切。
华南海鲜市场虽名为海鲜市场,实际却广泛售卖各类农贸生鲜食品,并存在野生动物交易。
在2020年1月1日及1月12日于市场内提取的共计585分样本中,野生动物售卖区内样品PCR检测结果为新型冠状病毒核酸阳性的样本占总阳性样本的93.9%(31/33)。
不难看出,此次疫情与华南海鲜市场内的野生动物交易高度相关。
(来源新华社)
疫情的爆发,除了让我们关注到非法野生动物交易,也让我们重新开始审视农贸生鲜市场的生存状态。
国内现有的传统型农贸市场是20世纪80年代改革开放的产物。
农贸市场的出现,一方面使老百姓能够自由的挑选自己偏好的农副产品,一方面在摊贩之间形成竞争关系,在某种程度上平衡了农副产品价格。
但恰恰是这份“自由”,使得农贸市场一直成为现代城市中脏乱差的代表。
昏暗的灯光,散乱的蔬果,随地可见的垃圾,农贸市场里肮脏的环境里弥散着食品混杂的气味,成为细菌及病毒生长的温床。
没有统一的卫生标准,没有适时有效的食品来源审核,没有严格的销售监管,这样的农贸市场可能引起一次疫情,亦可能引起第二次。
因此,传统农贸市场的改造势在必行。
01.
生鲜剧场 – 湖北省竹溪县龙坝镇菜市场
小写建筑事务所
菜场,也是辐射全县的节庆性场所。
生鲜剧场建设前,龙坝小镇里缺少一个像样的农贸市场,柴米油盐散落在镇上唯一的主干道两侧,家畜活禽常常被当街屠宰,血溅满地。2500平方米的生鲜剧场在为居民提供优质购物环境的同时,也承办一年一度的年货节等活动
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所属图集 • Kindergarten幼儿园...406张
传统生鲜市场的转型与室内设计创新-27
市场采用由内向外的设计思路,以25个标准售卖单元阵列为起点,再将外围的单元改为朝内的门面,完成空间的闭合,界定出建筑基本的边界,最后在主入口处用矮墙围合出前广场,柔和的填充民宅间的缝隙。
▼各类市场空间原型
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传统生鲜市场的转型与室内设计创新-30
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传统生鲜市场的转型与室内设计创新-32
▼25个标准售卖单元的阵列占据了场地中央
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传统生鲜市场的转型与室内设计创新-34
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