【项目名称】：

禅意厨房

【项目地点】：上海静安区华山路301号

【室内面积】：92㎡

【设计团队】：LUKSTUDIO

【设计总监】：陆颖芝

【项目团队】：张一诚，吴敏仪，张雯雯

【项目摄影】：Peter Dixie for洛唐建筑摄影

【主要材料】：不锈钢、瓷砖、木材、吸音板、杜邦纸、肌理漆、石材

【创意阐述】

随着当今社会环保意识的增强，越来越多的人了解到传统外卖在带来便利的同时也对环境造成了伤害，开始渴望寻找更环保的方式。SHIKAKU四方厨房就是基于这一需求应运而生的餐饮品牌。试想一下，大厨亲自端上原木盒中精心准备的有机料理，并热情解答食客对料理，食材和烹饪的疑问。在食客享用过美食之后，原木盒被回收并严格清洗消毒，从而多次利用。这个方式不只是减少了餐盒的浪费，而是将日式严谨的品控，家庭式用餐的温暖，和环保的追求有机地结合起来。

▲原场地

【设计图纸】

SHIKAKU在上海的第一家店，就坐落在上海前法租界樟树成荫的华山路上，栖身于路边一栋翻新小楼的三层。空间的西面是落地窗，窗外有竖向排列的遮阳格栅。郁郁葱葱的树冠，加上戏剧性的日光，让场地本身有着静谧安宁的气质。应品牌之邀，芝作室打造这中央厨房与餐厅，在紧凑的空间内，让食客能更近距离体验品牌严谨，温暖，绿色的餐饮模式。受此启发，芝作室在精确与柔和的相切处营造禅意空间，为绿色餐饮构建场所。