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渝北区汽博店·鼎食居

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品牌介绍

上半城，是较场口和解放碑的繁华；下半城，是南纪门、储齐门和望龙门的沧桑——鼎食居。

从 1990 年至今 31 年的老羊肉馆，从赵尉武到赵家军再到何秀荣，从凯旋门到上清寺美专校街再到现在的汽博店。时间的流逝，地址的更换都无法冲淡那些老食客记忆中的香味和记忆，在这座城市的各个角落，寻找鼎食居。

鼎食居的食客非常的“多元”，时髦的年轻人，带金手表的老板，四十岁左右的中年夫妻，白发苍苍的老奶奶，都抵御不了鼎锅羊肉的诱惑。

鼎锅羊肉最有人气的当然是羊肉笼笼（粉蒸羊肉）和红烧羊肉，羊肉熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴，没有一点羊膻味。

热气腾腾的羊杂汤，汤汁乳白色，味虽淡，鲜不减，一碗汤里羊杂略少，夹一块羊杂便是惊喜。淋汁豆腐，酱料十足，勺子舀开，豆腐细腻嫩滑，蘸着酱汁入味下饭。凉拌羊肝的味道也很霸道，羊肝片薄，卤味香，加上佐料，就连垫底的豆芽都不忍浪费一根！

简单大气的装修风格不仅是烘托菜品，更多的是给食客们带来愉悦的心情。

原始结构&平面布局

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中国人讲究民以食为天，每天要是都能到舒适的环境下品尝上一顿美味佳肴，那生活也就变的有滋有味了起来。一张实木餐桌，几个长条板凳，几把靠背座椅，点一盏明灯，家人围聚一桌，温馨而祥和。

鼎食居