在马德里的 La Bien Aparecida、La Primera 和 Gran Café Santander 项目完成后，餐厅老板 Carlos Crespo 的新委托是对 Centro Botín 自助餐厅的改造。

位于桑坦德的博廷艺术中心由建筑师和普利兹克奖获得者伦佐·皮亚诺设计，是这座海滨城市的新标志性建筑。它位于海湾，面向大海。它是一个具有巨大社会、文化和经济潜力的国际参考中心，适合举办文化活动、演讲、会议和大会。

变化包括通过提供具有吸引力的概念的新美食和娱乐提供，补充中心的体验，使自助餐厅和当前的露台活跃起来。