We have vision, we design value.

建筑激起人的情感。因此，建筑师的任务是使这些情感更加精确。

——阿道夫·路斯

“Architecture arouses sentiments in man. The architecture’s task; therefore, is to make those sentiments more precise.”

— Adolf Loos

Part 1

营造情感体验

Creation of sentiments

在社交媒体的“打卡经济”发展下，消费者对餐饮空间的期待值呈现多元化趋势，这其中衍生了一批以场景先行的网红餐饮空间。极具视觉吸引力的空间场景带给人们短暂的感官刺激，喧嚣过后留下了仅有疲惫和一段“我来过”的照片记录，而忽视了食物本身的美味和情感体验。

一个餐饮空间的诞生和长久，关键在于餐厅精准的客群定位，由此释出丰富美味的菜品，以及与之相配的空间场景，为消费者营造一段完整且可感知的情感体验。

©charbon by Paul Pairet

对于设计而言，要做的就是让这个过程自然而然地发生。JYDP 间睦设计的近期新作——法式炭烤餐厅「Charbon」，与之呈现出持有相同理念的餐饮空间设计。

Part 2

空间源起，浮华退让，让自然流淌

Origin of space, Brimming with nature

「Charbon」由米其林三星名厨 Paul Pairet 主理，坐落于上海环贸 iapm。“Charbon”在法语中解作“煤炭”，餐厅犹如其名，时刻燃烧的炭火与嗞嗞冒油的串烧。