牛牛西厨

●○理念追溯

「食西餐 话家常」

深耕二十六载，牛牛西厨没有刻意去讲自己的故事，但“牛牛”却在很多佛山人的故事里。

在这片土壤上，牛牛西厨开拓了独有的本土西餐探索，匠心、健康、自然。

●○因地制宜

餐厅位于商场椭圆形中庭的一侧，毗邻交通主动线扶手梯，独特的弧形走向先天条件引起我们对店内平面布局更深层的思考。为了使店面与商场布局和人流动线达到高度的契合，我们顺应了这个商场流线型的走势，在店面最外围做了一个弧形的原木盒子建筑体，作为室内和室外空间衔接的一个灰空间，同时也是“牛牛”对商场环境一种和谐的回应。