直到改造之前，美食餐厅是整个酒店中唯一保留原貌的完整空间，它代表了建筑的历史，同时彰显出酒店的身份。2019年12月项目改造落成，也恰逢餐厅开业50周年的纪念日。项目设计改造的范围包括餐厅入口，主要就餐空间，预留区以及卫生间。由于工期紧张，仅有三个月的时间，因此设计师对餐厅原有的基础设施进行了保留。餐厅入口的滑动门由金属细柱构成。进门后，首先印入眼帘的便是一堵精细剖光的背光缟玛瑙背景墙，标志出餐厅的玄关。

▼餐厅入口的滑动大门

功能空间围绕着一个同心八边形组织起来，其中一半采用了大面积的可开启玻璃窗，将坎塔布里亚海的全景展现在人们眼前。建筑师在这个八边形的平面空间内设置了三个不同层次的平台，使所有食客都能欣赏到海边的美景。

▼二层主要大厅入口以及接待台