餐饮建筑, 酒庄, 赤城县, 中国

建筑设计：构诗建筑

面积：900 m²

项目年份：2020

摄影师： Keqin Xiao

厂家：CEP, Outdoor Sun Shading, Tom Dixon

主创建筑师:Fai Au

City:赤城县

Country:中国

绿源冰酒品鉴堂位于赤城县郊外一个景色优美、四季分明的山谷之中。当地盛产葡萄，全年气温偏低，冬天寒冷，是酿制冰酒的最佳气候。品鉴堂的主人期望建筑物一方面可包括酿酒、藏酒及品酒三项实际功能，另一方面能以艺术品的形式呈现，与自然景致和谐融合，相映成趣。

项目基地位于一个高差约6米的小土坡上，西南面朝向辽阔的农田及壮美的群山，东北面则望向徐徐向上的山沟，景观资源十分多元及优厚。本设计首先把需要密闭及恒温的酒窖放置于土坡之中，令地上的酿酒及品酒区体量更为小巧。而设计的另一重要意图是让地上建筑部分成为一个取景器，当人置身于建筑内，可以欣赏到周围景色的优美及四季不断的变化。

设计思路从一个有机的体量展开，在此体量上做出各种切割，从而获得面向不同方向的椭圆形取景窗及屋面观景平台，然后在此体量上再挖出一个盒形的内部中空而形成品酒及酿酒的空间。

有机体量以白色的钢架建造，建筑时间短、成本可控，而且方法简单，适合当地尚待发展的建筑技术。钢架体量在不同程度的日光下极具层次感，轻盈通透，与温暖厚实的室内空间形成强烈对比。

整个建筑以一种外虚内实的形式呈现，在白雪中消隐，在绿树中现身。

项目完工照片 | Finished Photos