谈到优质的美酒和美食，你永远可以相信意大利人，他们已经掌握了这门艺术，而且总是完美地做到了这一点：“Buon Cibo，buon vino，buoni amici”(美食--好酒--好朋友)是一种简单的、金色的三联曲，概括了他们围绕它的整个哲学。这正是Graig Stanghetta和Paul Grunberg的想法，当时他们决定将一家1920轮胎店改造成萨维奥·沃尔普(Savio Volpe)，这是一种现代的炫耀风格，在加拿大温哥华，这是一个为年轻的艺术人群提供聚居地的农庄(MountPeasant)的中心地带。“Osteria”这一古老的好概念，传统上被翻译成一家乡村风味的餐厅，在共享餐桌上提供简单的食物。在这里，它被改造成意大利现代农场：使用收集在附近湖泊、海洋、农场和农田的杂货，而从手工制作的意大利面食到在烧木烤架上钓鱼的所有东西，都是以最简单、最有味道的方式准备的。

科纳夫和布朗2015。

科纳夫和布朗2015。

萨维奥·沃尔普的内部也预示着等待的简单而独特的体验。斯坦吉塔的圣。玛丽设计工作室，承担了这个项目，并与当地工匠合作，创造定制的家具，寻求灵感的标志性意大利设计师布鲁诺穆纳里，卡罗莫利诺和恩佐马里，谁担任指导灯。因此，一场朴实的“盛宴”开始了，木头是主要的玩家，要么是褶皱的镶板，要么是实心的橡木，给这间75座的餐厅带来了温暖的氛围。大理石和金属元素，完成图片与奇妙的定制灯光装置，也设计内部“Ste”。“玛丽”赋予空间一种打破传统的美学。