蟹道乐（日式餐厅）南京河西金鹰餐饮空间室内设计

本案地处于南京核心商圈河西金鹰广场7楼，与周圈繁华相比，本案设计闹中取静，为顾客提供了一个静谧的就餐空间。

“蟹道乐”来自日本大阪著名的餐饮品牌，主要以在日本餐饮界备受推崇，有着悠久的历史。

在日本被称为蟹匠的主厨赤井先生亲自坐镇，主打海蟹料理和传统的日本料理。通过螃蟹 * 海鲜的概念让更多人体验舌尖上的美味，让每一位客人吃的放心、安全是主厨及蟹道乐全体员工的追求。蟹道乐的代表性料理有清蒸雪蟹，焗烤帝王蟹，蒜蓉蒸红毛蟹等蟹料理及丰富的日本料理。

品奕设计主持人李宽喜操刀完成了中国的形象总店，之后会在上海、江苏等城市落地。

项目采用了传统与现代本地化的设计理念，连接中式与日式的传统美学关系，同时强调表现出本地化中质朴、精致、温润的内涵空间。设计考虑从传统古建结构、形体中构造空间美学。

蟹道乐正门入口的构思，运用了中式传统古建筑中的实木结构斗拱构造的形式，向古建筑工法精神致敬。保留中式传统古建筑的仪式感，用竹林穿插方式来围和内部空间，连接建筑与室内之间的关系，设计用“由外而内，又由内而外”的思考方式，形成从小向大再聚焦禅意小景当中，笼罩在浓浓的东方哲思氛围里，令人遐想。

空间里布置了多个和风式的场景，实木框架构建出歇山顶形体，周围廊道的深挑檐、架空地板、室外平台和屋内榻榻米，都体现出传统的和样建筑风格特点。色调和灯光采用最质朴，自然的气氛，进入“静食”的状态，这是设计深层次赋予空间的内涵。

门头

外立面

大厅

雅座

包厢

小景

竹结构

竹节

过道

雅座

小景

李宽喜 作者简介： 李宽喜， 国内实力新锐设计师，品奕汇（品奕装饰设计）创始人，高级室内建筑师。 南京市设计创新能手，建设系统科技榜样。《D-Life设计与生活》设计杂志编委，南京广电集团《创意南京》节目专业设计师。2017年入选“2017光华龙腾奖-中国装饰设计业十大青年 ”百人榜