桑仑泰食

项目名称：桑仑泰食

项目地点：成都.龙湖金楠天街5楼

设计面积：99㎡

开业时间：2017

项目设计：ZEN哲恩设计

设计团队：张鹏 卿辉豪

平    面：WEI XIANWEN

摄影：刘伟 罗禾| 聿空间摄影

桑仑.泰食成都店位于金楠天街5楼，是桑仑在成都地区的又一家门店，专注于提供泰式简餐。在本项目的设计中，ZEN哲恩设计寻求在氛围、空间上，对桑仑的品牌理念和传递泰食的特色，却也强调新鲜、原味、精致的泰餐。我们认为在未来的设计中，体验和可互动、可传递才是商业空间应该具备的特性。

此项目的空间结构是一个类三角形且两面通透的空间，由于是商场店，在设计上物业方要求商场内侧只能半开放，这样空间里可装饰设计发挥的地方相对受限，设计师希望在有限的场地中让就餐环境有观赏性和很好的就餐体验，在设计中提炼了餐食中【粉】的线条元素，原设计的天花采用【竹丝】的设计方式，希望用这给予空间温馨流畅的视觉效果，在施工中由于消防等因素最终未能实现，最后修正的天花设计采用可塑性很强的片状金属【筛网】来完成，扭曲成型后仍是设计师希望表达的状态，籍用一组简单的日式麻质【幕帘】的设计同北欧的清新组合，希望给就餐者传递【市集】餐食的随和。

由于特殊的空间状态设计师对空间就餐布局、人流动线上做了数据上的分析设计和现场多次体验，项目在商场中所处的位置给灯光的布局上也带来了不小的困难，既为适当接收白天强烈的户外光线，也要考虑商场多角度室内光线的干扰，灯光的设计布局也尝试了多次，

设计中我们采用了木、麻、素色水泥、仿夯土等机理质感的材质，虽是泰食却摒弃了强烈的泰式风格给予空间朴实和素雅的意境。

店家地道的食材和制作，成就了美味的【桑仑.泰食】，自然也有素雅清新的环境衬托，设计师除了提供一种市集简餐的体验外，在空间设计上更多的考虑是对于品牌运营，如何在现今激烈的商业环境中快速模块化、数据化更新的理解和思考，