澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂

项目名称：澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂

位置：澳大利亚

设计公司：民间建筑师

Medhurst Wines是维多利亚州亚拉河谷的一家定制家庭经营的酒庄。酒窖是现有建筑的扩展，旨在扩大品尝体验并在更广阔的背景下解决这一问题。该简报着重于使游客沉浸在梅德赫斯特（Medhurst）葡萄酒体验中，同时与周围的景观，葡萄藤和葡萄酒生产设施建立清晰的联系。通过总体规划，现场分析和与客户的广泛协商，可以确定对现有建筑物进行线性扩展是一种有效的干预措施。加长建筑形式，通过强调场地轮廓将地窖门置于景观中。建筑物的设计使用与现有结构相同的建造技术，并以向东线性挤压的形式继续进行，并以细微的曲线构成品尝空间。钢和木材包覆的叶片墙引导游客穿过一系列美化景观的入口区域，提供空间层次结构，同时为周围环境构筑关键视图。建筑物体积的正式语言也将酒窖门与相邻的酒庄联系在一起。

内部采用原始天然材料制成的调色板，以突显与酿酒相关的景观和气味。12米长的异型混凝土工作台，带纹理的木墙衬砌和生钢细节补充了品尝体验，并参考了周围的澳大利亚灌木丛。位于敏感的丛林大火区，强调耐用性和可持续性至关重要。该建筑采用减少材料的氧化钢板，局部耐火木材和高性能玻璃制成的托盘。宽阔的屋檐设计用于在冬季月份最大化阳光，而在夏季月份则提供充分的遮阳，并采用被动式原理来减少机械加热和冷却。一个250吨的酿酒厂位于酒窖的门旁。该设计旨在使公众参与酿酒过程。蜿蜒的小径使顾客从品尝葡萄酒的过程中，经过一系列景观美化的空间，欣赏生产区和附近葡萄树的景色。该建筑被嵌入朝北的斜坡中，并由一系列遵循场地轮廓的水平元素定义。安静地坐落在现有的山丘中，以减少其对景观的视觉冲击，并且该建筑通过将周围的Warramate森林的景色取景来突出其自然环境。

为了减少建筑物的能源消耗，持续的维护并提供可持续的结果，对计划的要求，方向和受限制的材料调色板进行了全面考虑。地下桶状储藏室上方的绿化屋顶提供了一个高架露台，可欣赏周围葡萄树的景致，并为下面的储藏葡萄酒提供了绝热功能，从而减少了机械冷却的需求。同样，酿酒区北立面的热反射聚碳酸酯立面代替了人工滤光，并过滤了自然光。到了晚上，墙壁变得半透明，露出其中的酿酒设备的轮廓。该建筑物维护成本低，可优化自然采光，并依靠最少的机械冷却。屋顶每年收集大约500,000升雨水，所有雨水都经过过滤并用于葡萄酒生产过程。

澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂外部实景图

澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂内部实景图

澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂平面图

澳大利亚梅德赫斯特酒窖和酿酒厂剖面图