北京烤鸭店里的中式韵律与传承

【项目名称】：晟永兴烤鸭/五道口店【项目地点】：中国·北京【项目面积】：610平方米【设计单位】：北京蕴形于间工程设计咨询有限公司【主持设计】：吴蕴鹏【项目摄影】：本末堂

【创意说明】火焰，让食材有了温度，让食客有了回味的空间；光影，让空间有了变幻，让时间有了传承的更迭；何谓经典，如何诠释经典；融合、升华、交错，在层次和进阶中通过空间的穿插和元素的解构来表达；时间的流动，将不变与万变在一个凝聚点交汇；有了烟火，才叫人间。

对于北京最具代表性的传统美食，烤鸭是被解读最多也最脱离不了本源的一道菜。烤鸭本身自带的烟火气，传递的就是一种炙热，同时也成为一种可创造的接纳感。

【设计图纸】

【空间详述】迎宾区移步借景，中式传统的翠柏碧绿和炙热红火铺陈在眼前，人、自然、光三重情感的呼应。青阶白墙，吧台山水纹氤氲缱绻，空间的色彩在火红与黄铜的韵致中晕染开来。∇主入口

∇ 迎宾区

∇ 前厅入口

设计美学呈现生命力的变量，行为入画，在变与不变之间两极流动，让空间的美感更有趣。

∇ 明档烤鸭炉

对于烤鸭店的改造，传承经典，又对经典注入现代的灵魂升华，让传统美肴与现代艺术于空间中融合，传递人间烟火的故事，是本次设计的终极主题。

∇ 前厅

在空间演绎上，设计师借鉴中式庭院概念，以大量留白的墙壁，通过顶部天窗抛洒下的光，营造一种半通透质感。设计师用光的变换讲述一天、一年，当光透过天井垂撒下来，映照在室内陈设周围，并随着时间的转换变换不同的角度和映像，光与影的交织，给无形的时间赋予“可视感”。

∇ 就餐区01

红与火所代表的中国传统思绪，将内心的欢愉和包容浑然托出。

红色细线解构成装饰符号铺满整个屋顶，灵感来源于传统流苏。

红色丝线将火的跳跃感和生命力用具象的方式表达，虚实冷暖都在对比中感知。

∇ 就餐区02

深入的幽蓝之气，将潮流的锐感引入传统，柔美中带着坚硬的质感，行云流水，在光影下相互交叠，使空间灵动而富有诗意。

就餐区03

中式厅堂最典型的符号，中轴线两边对称，将敦睦井然的气场，在通透和进深中铺陈，用光的引入，让空间的层次分明，在深处凝聚一个集中点，所谓风水，正是如此。

∇ 就餐区01

∇ 8人VIP包房

古木的幽谧与垂纹玻璃的精琢，从材质上产生碰撞，使过去与现在，光和暗这些对立元素叠加出微妙的状态。

∇ 就餐区04

穿过廊道和前厅，多重色彩和材质以写意手法在纯白色的背景之间，透过光映衬出象征生命的纹理和质感。

∇ 就餐区04

∇ 8人VIP包房

作为空间分割媒介，半透明的窗刚好将室外空间的树竹光影流动巧妙托出，虚实相生，心生意境。

∇ 8人VIP包房

生命力的若隐若现，让空间有了幻想的光。树影婆娑透过纸幔，仿佛水墨质感揉进心间。

∇ 8人VIP包房

朱红色与金色线条的碰撞，形成视觉上的色彩调动，让私密空间更具有情绪的流动。

∇ 10人VIP包房

诗酒趁年华

让光照进现实

保留经典 难以磨灭岁月的痕迹

空间让传承有了新的欢愉

设计的生命力

有了脉动

更有了传递的力量

∇ 卫生间洗手池

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