连云港毛孩烧烤店蜕变记

项目名称 Project name | 毛孩烧烤

项目地址 Project address | 江苏省连云港海州区巨龙南路八佰城市走廊

设计单位 Design unit | 木集建设

设计团队 Design team | 凡启通  王运来

设计收费 Design fees | 400¥/平米

设计周期 design cycle | 30工作日

时光荏苒，日历向前翻5年，夏日的傍晚，街边的大排档，三五好友，几把烤串，两扎生啤，无尽的诉说着一天的辛酸与快乐,毛孩烧烤在那几年里留给港城人的印象大致如此。

然而这个时代是个进步的时代，是个变化的时代，就吃货们也如潮水一般后浪推前浪，挣扎的80后、看不懂的90后以及可怕的00后，他们对于美食的看法也从单一的口味延伸到了其它方面，环境，情调，甚至是餐具的造型、色彩都会影响他们的食欲！同其它港城名小吃一样在港城立足十多年拥有不少粉丝的毛孩烧烤也开始走向迷茫，寻求改变！

感动于创始人重新起航的决心，木集团队有幸接手打造毛孩烧烤位于东区繁华路段巨龙南路的一间全新店面，物业是一间只有门面橱窗三面实墙的长方形空间，面积只有120平，得益于5.2米的层高优势，我们决定采用局部穿层来增加营业面积。

考虑到食客的空间舒适性，利穿层底下空间作为操作空间，包括厨房间、吧台区及储藏区，厨房的位置没有设在传统的最里面，主要考虑作为烧烤后厨的排烟通畅性以及厨房下水的通畅性，都以最短的距离连接到室外。

卫生间的位置设计在一个小错层的空间，这样既与二层就餐区有所区隔，也照顾到一层食客到卫生间距离，同样也是避开了原顶面消防主管道，可谓一举三得。

新

LOGO的设计来自于观火咨询的卞老师之手，卞老师在了解毛孩烧烤这十多年来的发展历程，用五个形态各异的毛孩形象来比喻毛孩烧烤不同的发展阶段，有创业时奋力的推进，有步入正轨后的大步向前，有遇到困难时的鼎力煎熬，也有为发展前景感到迷茫，当然也有成功时洋洋得意的手舞足蹈！

室内方案采用大面积的水泥灰做为大背景，配以时下流行的古铜色金属管，勾勒整体空间的轮廓，考虑食客对于空间宽敞明亮的感觉，穿层的包间采用全透明的玻璃进行隔断，下半截配以钢丝网及地面灯带，让食客身在其中，如入梦境！入口顶上的吊饰也是从吃货的形像演化而来，整体空间手法圆的元素居多，给原本硬气的空间增加了一丝柔感！

蜕变的过程是挣扎的，也是痛苦的，但前景是美好的！方案在落地的过程中也遇到重重阻力，造价的控制，甲方思想上的波动以及无端要求在场景里添加一些“不速之客”，这些可能也是广大设计朋友所面临的共同的难题。虽然没有100%的实施，但我们也应该感激作为小城市创业者们的改变，木集建设也乐意为港城的创业者们走上品牌之路而努力，期待更好的毛孩，更美的大港城！

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本 案 项 目 主 创 设 计 师 介 绍

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凡启通 / 木集建设创始人 / 木集建设创意总监

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王运来 / 木集建设主创设计师

地址：连云港海州区振兴绿园9#别墅

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住宅设计/商业空间设计