粤味馆展厅丨中国广州丨广州轻工技师学院

粤味馆展厅（广州轻工技师学院）

Contonese Cuisine Exhibition Hall

中国，广州

Guangzhou, China

设计面积  /  SIZE    420㎡

竣工时间 /  DATE    2021年8月

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“未见其菜，先感其香”

粤菜在我国八大菜系当中，一直占据着重要的席位。在序厅空间中，通过开门见山的方式强化了展厅的主题。序厅大碗的艺术装置，香飘起具有代表性的粤菜名称，让人垂涎三尺，一碗经典的粤菜大荟萃拉开了展厅的帷幕。好菜品需要色香味俱全，设计通过除去味觉以外的感官系统，让前来参观的观众能用视觉来沉浸式的感受这个菜系的“文化与味道”。

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“一步一景，中式韵味”

绿色青砖与红色花砖的运用，形成了半开放的隔断，将主空间分成若干个展区。实体的青砖墙和镂空的花砖墙，一实一虚，一步一景。展区格局错落有致，又通过中式的花砖隔断相互借景，模糊了展区之间的边界，在分隔的同时，维持展示功能的传递性和独立性，形成了有趣，独特的展厅动线格局。在展厅建筑内创造新的内建筑风景。此时此刻，观众与展厅环境、展品间形成了重要的交互关系。

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“岭南肌理，流光溢彩”

独特的岭南建筑文化，人文古韵令人沉醉。设计从建筑肌理出发，发掘构造新的岭南元素。从岭南园林中寻找到青砖与红色手工花砖，进行新的设计语言的表达重组，从序厅的形象墙、到展厅的每个墙面背景，参观者行走期间能感受到岭南特有的低调质朴，灯光下肌理成影，流光溢彩，影动云行而不止。

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“卯榫结构，东方大美”

设计选择中式卯榫作为支撑空间的结构框架，整场的灯具照明设计巧妙的“隐藏”在卯榫结构框架中，强化中式建筑符号来表达这个地域的东方美学。中式卯榫形成粤味馆独特的空间气质，别具韵味，可以让参观者“沉浸”下来去品尝这道“粤菜故事”。

—  局部剖图 

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摄影

：里外视觉影像

Photos By Li Wai Vision

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