有炙气 · 深圳 90 后热血少年的街边米其林传奇丨中国深圳丨懒猫创意空间设计有限公司

在深圳的某个城中村有这样一家寿司店，可能很多人都去打过卡，现在他们要开第六家分店了，这群 90 后的创业故事也非常的动人，说到这里可能大家都猜到这家店了，那就是深圳最网红的寿司店——有炙气！

品牌取自有炙气，事竟成。

『有炙气』前身是『我爱寿司』，店里的火炙系列最受欢迎，火代表了激情与斗志，这也是创始人一直以来所秉持的创业信念，他们希望通过自身的经历，鼓励在这座城市打拼的朋友们。

懒猫&有炙气和有炙气团队 2016 年就认识了，创始人大武和他的搭档最开始是卖水果，赔了些钱，后面改行在路边支个小摊卖寿司，当时天天被城管赶，他们那时就觉得，如果有个店面就好了，寻寻觅觅天天在村里逛，还真找到了一个不用转让费的店面，于是就租了下来。于是那年夏天，甲岸村的一家寿司小店悄悄的萌芽了。

店面是租到了，可是花光了所有的钱，自己找了个师傅砌墙，一问，人工费要 800 块，对于当时的他来说很贵。店还是要开的，也是要装修的，为了省钱，自己踩个单车去西乡拉红砖，自己动手砌，把踩单车去西藏的照片作为装饰，店内布置也都是自己一点点置办。第一家店就这么磕磕碰碰地开起来了。

▲甲岸村总店

▲先来一段视频

感受一下『有炙气』新店的氛围

▲平面解析

新店位于宝安的卓越时代广场，能同时容纳 76 人用餐，我们将空间划分为：前厅、散座区、吧台区、还有两处包房。空间整体是落地玻璃的外框结构，用餐时把室外的景色引入室内。

入口设计成了隐秘的弧形，进入用餐区后，给人一种豁然开朗的空间体验感，增加客人动线的趣味性。

有炙气的产品优化炙烧味成为主打，烧杉板强化人们对炙烧的视觉记忆。用玻璃砖来打破入口处的沉闷感，自然材质与人造材质形成对比。

整个案例以深色为基础，黑色的墙漆，烧杉木，宇宙金石材，深色哑光砖，吧台背景则采用了原色的和纹不锈钢。光作为空间的装饰元素，寓意为黑暗中炙热的火焰永不熄灭，就像大武和他的伙伴一样，热爱寿司，专注事业。

入口的左边是一些散座区，卡座和活动椅子相结合。桌子可以移动，一群人用餐的时候，拼起来就是一个大桌，使用更灵活。用玻璃来作为散座区隔断，整个空间更加开阔。

叠级的天花装置设计，天花灯模仿自然光线，从空中洒在用餐区，拔高此处层高，兼具功能性和装饰性。

吧台背景则采用了原色的和纹不锈钢，以线形光源作为装饰，简约而不简单。

这边是吧台区，寿司师傅做出来的美食直接端上吧台，即可享用。1-2 个人在这边吃饭，配一杯梅子酒，享受料理的同时，聊一聊最近发生的事，让你暂时远离喧闹。

进门右边的过道，也运用了叠级的元素，和散座区天花形成呼应。用光来丰富空间的层次感。

包厢区，适合比较团体或者家庭的聚餐，圆形的门洞和餐桌形成方圆对比，营造东方日式的韵味。

用最简单新鲜的食材，做出丰富的味道，才能称之为美食。

包房内的天花繁星点点，打造一方浪漫天地。

幕后花絮

现场

画背景墙的懒猫

▲做寿司的帅气小哥

能走多远，在于能给别人提供什么样的价值。

5 年前，大武和他的小伙伴还在深圳人来人往的街头卖着寿司。

5 年后，在深圳提起好吃的日料，大家都会想到有炙气。

有炙气是日料爱好者们经常去吃的店，三五好友在某个悠闲的假期，安排一顿美食。如果出了新菜品，大家也会积极去尝鲜。除此之外，慕名前往打卡的人，也是络绎不绝。

绝大部分的成功都是不容易的，也无法复制。没有一夜暴富的神话，更多的是每天默默无闻的努力。找到自己热爱，找到自己能给别人创造的价值，再找到实现的方式，可能就是唯一的『捷径』。

最后祝大家有炙气，事竟成！做热血少年！

项目地点 | 广东深圳

项目类型 | 全案设计

设计总监| 懒猫

设计公司 | 懒猫创意空间设计有限公司

设计团队 | 晓青 马欣 乔帆

完成时间 | 2020.12

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OPAL 伦敦杰出地产奖 2020 室内类别荣誉提名奖

2020 设计本年度盛典 铜奖

4040 中国（城市）设计杰出青年

2020 艾特奖 办公空间设计优秀奖

2020 艾特奖最佳陈设艺术（软装设计）入围奖

2019 金堂奖年度杰出作品

2019 设计本年度盛典 银奖

刘小姐：18025489310

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