餐饮品牌创始人围炉共话设计趋势

岁在戊戌。寒尽春归。

岁末清寒，却更叫人能体会出清简悠远的况味。

天上几抹淡云，因青空洁净，更显出高远。

草木青华，春夏看的是风景，寒冬品的是境界。

自然如此，世事亦如此。

繁华落尽，诸事暂消。

万籁俱寂，返璞归真。

必得是这年终岁尾的大寒时节，

方生出时序交替之叹，更盼与故友相约

围炉闲话

煮酒烹茶

瀚海存知己，唐寅会徴明。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

冬日清欢，莫过于燃一炉炭火

煮一壶时光

斟一杯清谈

盈一袖寒香

那些纷繁了一年的浮沉缓急，

都在清茶一杯、温酒数盏中逐渐沉淀舒展，

又在好友相聚的暖意融融、谈笑风生中，

孕育出如同草木萌动的希望。

金悦、潮堂、游园京梦、龙人居、杨记兴、锦府盐帮、姥姥家、京味斋、水木锦堂、BLT等餐饮品牌高层，盛开未来创始人，资深品牌顾问宿伟，资深餐饮品牌摄影师摄影师刘晓鹏，美国室内设计杂志合伙人王潇

…

胜友如云相见欢。

一次餐饮人与设计师的交融，一次岁末回首的沉淀。

龙人居创始人陈华洪

、

黄晓，

杨记兴创始人

杨金祥

与敖瀚交谈

盛开未来创始人，资深品牌顾问宿伟，杨记兴

创始人

杨金祥与敖瀚

交谈

龙人居创始人

黄晓与唐云

交谈

回望

2018

年餐饮业，舌尖上的变革与创新从未止步。

而风云变幻，得失之间，更映照出餐饮人的求索不止，进取不辍。

解决产品特性缺失、竞争力缺失的办法是自建供应链，帮助供应商建公司、合作社，建立行业标准，明确流通资质。

（金悦创始人陈威）

没有什么品牌是长盛不衰的，一旦社会风潮转向，消费客群迭代，就面临很大风险。中餐不适合单一品牌开

N

多店，经验不丰富情况下，急于树立品牌知名度，为扩张而开店，很危险。要明白自己要做什么，能做什么。

（杨记兴创始人杨金祥）

餐饮红利周期大概是

3

年，客户熟悉了口味和环境后，就会提出

更高要求。市场的迭代周期在变短。单一品类扩张过快，很难引起消费者共鸣。

（游园京梦创始人洛杨）

嘈嘈切切错杂弹，非曲调也，畅叙也。

大珠小珠落玉盘，思辨之光华，与卿共享。

新辣道，锦府盐帮CEO 周鹏辉

姥姥家创始人 李晓松

BLT

创始人 周涛

京味斋创始人 罗恒发

潮堂创始人 杨帆

美国室内设计中文版合伙人 王潇

2018

过去了，寒冬不易。

回首向来萧瑟处，何妨吟啸且徐行？

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

瀚唐陈设总监张莹玥正在布置冬宴现场

冬宴现场

冬宴现场

敖瀚为瀚唐设计新年题词

游园京梦

创始人 

洛杨为瀚唐设计新年题词

水木锦堂创始人 王涛为瀚唐设计新年题词

金悦创始人 陈威为瀚唐设计新年题词

新辣道，锦府盐帮CEO 周鹏辉为瀚唐设计新年题词

姥姥家创始人 李晓松为瀚唐设计新年题词

美国室内设计中文版合伙人 王潇

为瀚唐设计新年题词

盛开未来创始人，资深品牌顾问 宿伟为瀚唐设计新年题词

资深餐饮品牌摄影师 刘晓鹏

为瀚唐设计新年题词

杨记兴创始人 

杨金祥为瀚唐设计新年题词

一年终章，至此轮回。

坚冰深处春水生。

围炉思过往，只待春归。

特别鸣谢 摄影：刘晓鹏

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