半勺餐厅高新银泰店丨中国合肥丨筑再建筑

“一方都市里的写意徽州”

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LEE'S CUISINE

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半勺LEE'S CUISINE高新区银泰店，是主打新徽菜的半勺餐厅的又一家新店。在保持新徽派空间视觉风格的统一性之上，也根据实地空间的脉络呈现出不一样的精巧韵味。

设计逻辑：写意

写意（vivid expression and bold outline），与“写实”相对的一种艺术手法，是东方美学的艺术观，在中国的艺术表达中占有重要地位，是迥异于西方的另一种艺术体系。最早起源于中国的写意画，讲究“意过于行”，忽略艺术形象的外在逼真性，而强调其内在精神实质的“神韵”“意味”。

赵永江《五行昌隆图》

而这一手法被运用于建筑空间领域后，诞生了举世闻名的中华造园艺术。写意手法在环境中营造出的含蓄和韵味，融入观景者的心领神会，形成“人在画中游，画在景中走”的沉浸式意境。

我们在对徽州文化深入研究后，提取徽派建筑的内在精髓，结合实地空间的自身特性，将“写意”这一艺术手法，运用并贯穿至整个设计理念中，在有限的空间中制造出无限的徽州韵味。

线的写意·重塑空间的序列

在设计中将线性、交织、竖向、向上、立体等关键词提取，结合中国传统木筑造的关系，搭配压低的横梁和木质竖式隔屏，写意空间的序列形制，让置身于其中的人与之产生关联，仿若一梦入徽州。

材质选择上以原木为主，既迎合了徽派室内建筑的木质格调，也在色彩层次上融入大面积的白色和大块面的墨绿色，给人以“白墙黛瓦，青山绿水”的徽韵视觉意向。

在局部设计如桌椅、顶部等细节中，以几何曲线的弧度相辅助，在整洁简约的线性规制里，透露出温润婉约的柔美质感，也蕴藏着古老的“天圆地方”之意

。

面的留白·写意徽州韵味

现象学家梅洛·庞蒂认为世界的本质悬置于意识与物质、自在与自为、自由与自然之间，这两者间留白需要得到关注，艺术家的作品，可以使人们到达未来的深处。

而徽派建筑的审美，最讲究恰到好处的留白，宛若中国山水画的空灵含蓄，予以人们所见所感之外的无限想象。

本项目在空间设计的构造中，借鉴了徽派建筑的这一手法，去除不必要的繁复装饰，以大面积的留白墙面，营造出“虚室生白”、“余味悠长”的意境之美。

空间的透视·山水画的立体写意

中国写意山水画的空间构筑，讲究的是“三远”，即高远、深远、平远。而西方绘画的空间营造，遵循的是焦点透视法，即线性透视法。

本项目通过将中式写意与西式理性相融合，找到二者功能性的平衡，通过空间层叠的立体主义构造，融合造园艺术的借景手法，创造出富有写意之美的空间体感。

转的意趣·移情生辉之妙

事有起承转合，转是意料之外的豁然惊喜。曲径通幽，是一种转；移步换景，亦是一种转；山重水复，也是一种转。

转是空间视觉里的“彩蛋”，在有限的景致之上，通过不同视角的转，打破空间与视野的局限，于百转千回中，制造移情生辉的视觉惊喜，妙不可言。

“一元复始，万象更新”

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LEE'S CUISINE

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项目名称：半勺

Project: LEE'S CUISINE

项目地址：中国·合肥·高新银泰城

Location: Administrative district，Hefei, China，GAO XIN Yintai 

项目面积：400M²

Area：4

00M²

竣工时间：2021年10月

Time of Completion: 

2021.10

设计机构：筑再建筑  

孙玮

设计团队：孙明 张哲 范家兴

施工单位：壹加精工 李剑 林翔

文案：黄小白